Taş gibi yoğurt yapanlar yetişin😫

Bninannesi · 2020-05-16T10:15:05+00:00

Kızım 6 aylık oldu ek gıdaya başlayacağım. Ben sebzeyle başlayacaktım ama aşıya gittiğimizde hemşire yoğurt ile başla dedi. Ama gelin görün ki 3 gündür yoğur...

Bninannesi

Mnli öyle yaptım bugün kabakla başladım sebzelerden devam edip meyveye geçmeden yoğurdu vericem

Deletedmom5284

Bninannesi ben makine ile yapıyorum ama makinede de ayarını tutturmanız gerekiyor, mayasınıda biraz çok koy

Bninannesi

Deletedmom5284 makinede de tutmadığı oluyor mu ki

Bninannesi

Erva-mm dediğiniz gibi yaptım üstünü sardım olmadı bu defa da fırında yaptım şimdi baktım gene olmamış😥 yaktım fırını 50 de içinde bekletiyorum biraz bakayım tutacak mı😕

Erva-mm

Bninannesi kız kesinlikle sarılı iken acmayacaksin acarsan olmaz asla

Bninannesi

Gksuu makinede nasıl yapıyorsunuz? Ayrı ayrı kavanozlarda mı ve tek seferde yapıp kavanozları dolapta saklayıp her gün bir kavanoz mu yediriyorsunuz yoksa her gün ayrı mı mayalıyorsunuz?

Gksuu

Bninannesi makineyle birlikte ayrı ayrı kavanozlar içinde geliyo zaten hepsine ölçüsü var 180 ml süt 1 çay kaşığı maya tahta kaşıkla karıştır hopp makineye çalıştır 8 saat sonra mis gibi

Nes94

omerinannesi5320 yoğurt mayaları satılıyor. Tavsiyem probiyotik yoğurt mayası al daha faydalı

Bninannesi

Nes94 ben onu da denedim dün aldırdım eşime büyüyo marka toz halindeydi ama üstünü bi okudum mayayı da mayalamak gerekiyormuş. Süte karıştır 6 saat yoğurt gibi bekle diyor. Şaka gibiydi yani e benim derdim o zaten tutturamıyorum. Ya sabır dedim gene de denedim ama tahmin edin noldu? Tutmadı:( ve çok da uğraştırdı beni

Buglemm3434

Nes94 sutcuden alınan maya olur mu?

mrvcr

omerinannesi5320 arkadaşlar tarifi vermiş zaten. ben mayalık yoğurt olmayınca activia doğal probiyotik yoğurt var onu kullanıyorum.

Bninannesi

Rzgr ya annem de havalar ısındı 4 saat yeter dedi bugün o kışın da 5 saat tutuyormuş. Az değil mi dedim hayır daha fazlasıyla ekşime yapar ve sulanır dedi. Mayaladım onun üstüne Ama işte 4 saatte olmadı süt gibi hala fırını 50 ye aldım bekliyorum şimdi yetmedi bence 4 saat ya

Rzgr

Bninannesi siz yine 7 saat kadar tutun ama cok örtmeyin ustünü. Disarisi sicak ama oda sicakligida onemli. Evin ici 30 derece oluyorsa annenizin dedigi dogru. Ben genellikle gece yatarken mayaliyorum. Sabahta kalkinca dolaba koyuyorum. Malum cocuktan uzuuun saatler uyuyamadigiz icin😊

Bninannesi

Yasinseyda yoğurda mı ek gıdaya mı geçemediniz

Yasinseyda

Bninannesi ikisinede

Pedagog_anne

Rzgr kuşum dört saat yazın bu havalarda üç saatte tutuyor yoğurt daha fazla beklenen sürelerde ekşimeye başlıyor tadı hafiften

Bninannesi

Rzgr bu sefer fırında yaptım mesela orda 4 saat yetmedi şu an hala süt gibi

Bninannesi

Cikolata maşallah nasıl ilk yapışınız taş gibi olmuş👏🏻 3-4 saat mi tuttunuz? Annem de 4 saat dedi ama tutmadı benimki gene. Sırf bunun için gittim sütçüden 2 lt süt aldım mayasını da aldım. Ama maya diye verdiği hazır yoğurttu ya en küçük boy. Şaşırdım ama gene de ondan yaptım ondan mı tutmadı acaba? Bu sefer de fırında yapayım dedim olmadı şimdi 50 ye aldım bekletiyorum beklesin 1 saat. Öyle yapıyorum olmuyor böyle yapıyorum olmuyor

Gamzeren13

Bninannesi ben inek sütü alıyorum 3 kg 15 dk tahta kaşıkla ara ara karıştırarak içindeki suyu aldırıyorum ateş ölçerle sıcaklık 43-45 olunca mayalamayı gerçekleştiriyorum bir tahta kaşık dolusu mayayı sütle açıyorum bir fiske şeker ve tuz atıp eritiyorum pürüzsüz olana dek sonra tencereye mayayı döküp bir iki tur tahta kaşıkla karıştırıp kavanozlara pay ediyorum havlu kağıt yada mutfak havlusunu kavanozların üzerine kapatıp kapaklarını tam sıkmadan kapatıyorum 4 saat mayalandırıp açıyorum yarımsaat kadar oda sıcaklığında dinlendirip dolaba kaldırıyorum ağzı açık bir gün bekliyor taş gibi oluyor

Cikolata

Bninannesi canım ben 3-4 saat hiç kımıkdatmadan mayadayım birde kavanozun kapağını sadece üstüne bıraktım. Birde onların verdiği mayayı kullanmadım K.validemin ev yoğurdu vardı ekşiydi hafif ama çok raylı oldu yoğurdum . Birde küçük kavanozda olsa 1-5 kaşık koydum maya yoğurdunu. Bugun yoğurt mayaliyim dedim süt ekşiymiş çökelek oldu kendime nazar ettim😂😂😂

Gamzeren13

Sedayvaz35 merhaba şeker mayalanma sürecini hızlandırıyor bir fiskede tuz atıyorum ben oda ekşimesini önlüyor 4 saat sonunda taş gibi yoğurt oluyor

Sedayvaz35

Gamzeren13 meselan kaç kilo süte ne kadar yogurt ne kadar şeker atiyorsunuz

Bninannesi

Melekegemen fıında kaç saat tutuyorsunuz ve fırını ısıtıyor musunuz

Pedagog_anne

Bninannesi çiğ süt alıp kaynatın kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp on dakika daha kaynatıp kapatın sonra soğumaya bırakın serçe parmağınızı sokup hafifçe içinde sallayın parmağınız yanmayacak yani baya ılık olacak aslında sıcak olursa tutsa bile suyu üstüne çıkar oda ısısındaki içme suyumuzdan bi tık ılık olacak beş kiloya üç kaşık koyuyorum ben yoğurdu bir kilo süte bir ya da bir buçuk kaşık yoğurt koyabilirsiniz yoğurt da ev yapımı olsun hazır yoğurtla mayalarsanız içeriği hasır yoğurt gibi olur yoğurt oda ısısında olmalı dolapta ise bi süre çıkarılmalı bir iki kaşık sitten koyup özenirse pütürlü olmaz yoğurt kovamı güzel olur sarıp koyduğunuz tencere iki buçuk üç saat sonra açılır dolaba kaldırılır bi gün bekletilir yenilirse daha sert bi yoğurt olur

Bninannesi

ErvaMuhammedAli16 sütü kaynattığınız tencerede mi mayalıyorsunuz bir de mayalarken ağzını kapakla kapatıp sonra mı açıyorsunuz

ErvaMuhammedAli16

Bninannesi Evet ben o şekilde 4 senedir yapıyorum. Deneyip sonucu yazarmısınız ☺️

Rzgr

Pedagog_anne ben genellikle gece yaptigim icin hic boyle birseyle karsilasmadim. Ama gun icinde mayalanirsa dediginiz dogru😊

Bninannesi

Melekegemen kaç saat peki tam olarak? Ben nerde yanlış yapıyorum ya bu ikidir yapıyorum dediğiniz gibi işte ama istediğim gibi tutmuyor

Tgce16

Bninannesi aynı bu şekilde yapıyorum bende fırında bekletiyorum mesela gece 10-11 gibi koyuyorum sabah uyanınca 7-8 gibi dolaba alıyorum gayet taş gibi oluyor

Tgce16

Bninannesi siz mesela sabahtan yapıp 5-6 saat sonra alabilirsiniz çünkü artık havalarda sıcak malum ekşi olmasın

Melekegemen

Bninannesi 12-14 saat tutun sonra direkt dolaba koyun bu sefer olacaktır ama mayalarken ılıklıgına dikkat edin parmağınızı sokun 10 a kadar sayın sıcaklığına dayanıyorsanız tamamdır 🥰

MerveC

Bninannesi sütünü en az yarım saat kaynat. Soğumaya bırak evinde ısı ölçer filan varsa 45 derecedeyken mayala. Beş kiloya bir tepeli yemek kaşığı yoğurtla, yoğurdunu sütle aç güzelce sonra bi kenarından içine dök karıştır kapağını kapat üstünü sar beş altı saat üstü kapalı olsun sonra kapağı açık şekilde buzdolabında birgün beklet hiç elleme sonra gelsin taş gibi ev yoğurdu :)

Melek36

Bninannesi Aslında çok basit birkaç küçük püf noktası var sadece. Bunları deneseniz mutlaka tutacaktır. Makine almanıza gerek yok.
1.Sütü kaynatıp ılıttıktan sonra serçe parmağınızı sokun ve 7 saniye bekleyin. Eğer 7 saniye bitene kadar parmağınız içinde duramayacak kadar yanmıyorsa mayalanmaya hazır demektir. Yani parmağınızı dayanamayacak kadar yakmayacak.

1 litreye 1 yemek kaşığı yoğurt koyup çok sarsmadan karıştırın.
Mayalayacağınız kabın üzerine kapak kapatmayın. Temiz bir bez örterek kapatın.
İyice üzerini sarın birşeylerle ve 6 saat kadar bekletin.Sonra dolapta birkaç saat dinlendirip öyle yedirin😊

Bninannesi

Birkizbirerkekannesi ben ne zaman bir şeyi çok özenerek yapsam tutmaz. Bununla çok uğraştım ve çok titizlendim ondan olmuyor herhalde

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »