Sütü kaynatıp ılımaya bırakıyorum saniye falan saymıyorum serçe parmağımı yakmıyorsa mayayı koyuyorum 2-3 litre süte 1 yemek kaşığı maya tencerenin kenarından koyuyorum kenardan kenardan çırpıyorum 10-15 saniye sonra altına üstüne battaniyeler sarıyorum akşamdan sabaha bekletiyorum sonra buzdolabına koyuyorum çok güzel oluyo