birbeyazoglanbirkarakiz ben pirinci önden tuzlu islatip, salma usulü yaparim. Hangi pirincle olursa olsun tutuyo acikcasi. Onden tencerede az sivi yagda sehriyesini kavurup 1bardak pirinç icin 2bardaktan 1parmak eksik su koyup kaynatiyorum. Kaynayan suya pirincleri ve tereyagini atiyorum. Pirincler sismeye baslayip fokurdayinca( suyla pirincler ayni hizaya gelince) harli atesten alip kucuk ocagin kisik ayarina gecirip kapagini kapatiyorum. Siz isterseniz et suyu tavuk suyu ile bu su ölçüsünü dengeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.