Karnıyarık tarifi

Bety2 · 2023-12-06T19:06:19+00:00

Hiç güzel olmuyor fırında yapıyorum genelde . Ancak patlıcan ya kabuksu oluyor ya da tadı güzel olmuyor siz nasıl yapıyorsunuz ya 😔

Oburiks

Bety2
Patlıcanı önce kızartiyor musunuz?

Bety2

Oburiks evet kızartıp yapıyorum annem öyle yapardı hep

Oburiks

Bety2
Ben bütün kabuklarını soyup (esimin kabuktan midesi bulaniyor ) kısık ateşte yumusayana kadar pisiririm sonra iç harcını hazırlar onu da bir tık pisiririm
Sonra patlicana harci koyar , üzerine salçalı yağlı sos döker fırına atarim yarım saat e çıkar çok da güzel olur

Panda27

Ben ilk başta patlıcanları alaca şekilde soyuyorum biraz suda bekletiyorum sonra kurutup kızartıyorum yağda
İç harcı içinde 2 soğan kıyma domates biber baharatları felan derken kavuruyoruz güzelce sonra patlıcanların içini yarıp koyuyorum sonra üstüne hazırladığım salçalı sosu döküyorum domates biber dogruyorum üstüne fırında da piştikten sonra servis ediyorum🥰

Seymanur9

Bety2 kıymayı soğanla kavuruyorum . Baharat sadece tuz ve karabiber atıyorum . Patlıcanı alacalı soyup kızartıyorum ortadan ikiye yarıp kıymalı harcı koyuyorum üstüne domates biber koyuyorum ve salçalı su yapıp fırına atıyorum . Bu arada patlıcanı yapda kızarttıgım için yemeğe veya kıymaya ekstra bir yapiğ koymuyorum

Bety2

Seymanur9 bende öyle yapıyorum ama el lezzetim mi yok güzel olmuyor bi türlü nerede hata yapıyorum ya

Bety2

Oburiks buzluktan patlıcan çıkarıp yapacam suyunu nasıl ayarlıyorsun vanım

Seymanur9

Bety2 bu şekilde çok güzel oluyor bidaha bidaha deneyin 🥰 güzel olur eminim

beyzacmvrc

Bety2 patlıcanları ince alacalı şekilde soyuyorum çok kabuk birakmadsn
Tuzlu suda bekletiyorum kurulayip kizartiyorum üzerinden.tuz atıyorum kizartirken sağlı sollu heryeri kızarsın
Sonra bir yandan kiymayi soteliuorum çok az yağ kullanıyorum
Soğan ekliyorum kavurunca mutlaka kapya biber doğruyorum ince ince onunda ekliyor kavuruyorum
Yarım domates rnedesi veyakonsrve ddomates püresi birkaç kaşık
Sonra salça tuz pulbiber azıcık karabiber ekleyip kavuruyorum biraz su ekleyip pişiriyorum
Sonra dolduruyorum işte spatlicankara üstüne domates yeşil biberle susliyoeum bazen eve salçalı suy unu yapıyorum yağsız onuda döküp hopp fırına

Bety2

beyzacmvrc döktüğünüz su yağsız mı oluyor canım

Oburiks

Bety2
Kaç tane yapacağınıza bağlı
Ben 3 patlican için 1 çay bardağı su biraz yag birazda salça koyup patlıcanlarin uzerlerine gezdiriyorum atıyorum fırına

beyzacmvrc

Bety2 evet patlıcanı yagda kizartinca yağ koymuyorum suyuna ben
Birde bazen patlıcanları süda bekletip kuruluyorum sonra yağ sürüyorum fırçayla her yerine biraz fazla suruyorum e tuz atıyorum firinda kızartıyorum ondan sonra dolduruyorum böyle de güzel oluyor biraz bol yaglayinca disi kizariyor içinde hafif bi köz tadı oluyor

Bety2

beyzacmvrc öyle bi deneyeyim o zaman hep kızarık oluyor çünkübenim

Nihal-can

Seymanur9 ben karnıyarık değilde oturtma yaparım hep
Patlıcanı yuvarlak şekil doğra tepsiye diz üstüne bolca tuz at 1 saat kadar beklet suyunu sık iyice şapır şapır akıyo zaten kızart diz borcama sonrada iç harcını yap üstüne dök patlıcanların sonra bol sulu salçalı su yap üstüne dök hepsini ver fırına enfes oluyor birde böle deneyin

Alerjikrinit

Bety2 patlıcanı kızart fırında düşük ayarda pişir ki için için pişsin salçalı su koyuyor musun ? İçine ben mutlaka soğan biber domates maydanoz ve bol sarımsak koyarım

minnosoglum

Hayır tamda karnıyarık tariffi arıyorken böyle bi postta buldum kendimi. Cumartesi misafirim gelicek ilkkez yapıcam karnı yarık bide pilav yapıcam başka yanına neler yapabilirim fikir verebilir misiniz ?

mnkanne1

Bety2 patlıcanı biraz tuzlu suda bekletiyorum sonra kızartıyorum sonra iç harcını hazırlıyorum

Seymanur9

Nihal-can bunu da yapıyorum hatta brn bunu karnıyarıktan daha çok seviyorum bence daha lezzetli oluyor oturtma zaten 🥰