Hayatiseyretmeyegelmisim 4 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
Tuz, istenilen baharatlar
1 çay bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyalım, bir müddet bekletelim
Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alalım, kızdıralım.
Tuzlu sudan alıp kuruladığımız patlıcanlarımızı tavaya alalım.
Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavuralım.
Yeşil biberleri doğrayalım ve tavaya alalım.
Üzerine rendelediğimiz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştıralım.
Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve tekrardan karıştıralım.
Sıcak suyu da ilave ederek 4-5 dakika kadar pişirelim.
Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım. Şakşukamız servise hazır, afiyet olsun.
Teşekkür ediyorum canım sanada afiyet şifa olsun🌸🧸
