ilkgozagrimmmm pirinçleri kaynar suda 1 2 saat muhakkak beklet sonra 3 4 tur soğuk suyla yıka, yağı ne çok bol ne çok az olacak ben 2 bardak pirince 50 gr katıyağ2 kalık sıvıyağ koyuyorum, şehriyesini çok kavurma pilavı sarartır altın sarısı olunca hemen pirinci ekle üstüne ve pirinci dökülene kadar kavur iyi kavrılması lazım, kaşığı değiştirmez tıkır tıkır hissedene kadar yani, sonrada 1 bardağa 1,5 bardak denk gelecek şekilde suyunu ekle ama suyun muhakkak kaynar su olsun, kavururken en büyük ocak’ta harlı ateşle kavur, suyunu koyduktan sonrada ocağın ateşini en kısığa çek sakin sakin pişsin ve içine 6 7 tane küp şeker at 😍