15 cm kadar pırasa(beyaz yeri)minik doğrayın, 1 minik havuç rendeleyin, zeytinyağında bi
çevirin çok az da su ekleyin biraz yumuşasınlar, sonra soğumaya bırakın. Biraz soğuyunca içine 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı tam buğday unu, 1 kaşık yoğurt, az zeytinyağı koyun karıştırın. Yağsız tavada kısık ateşte pankek boyutlarında pişirin. Pırasa mücveri, pırasalı pancake vs de denebilir, genelde yer bebekler.