Emirin_Annesi10 püf noktalar; güzel pirinç (öncelik baldo, yoksa osmancık),
pirinci sıcak suyla ıslatmak, suya biraz tuz atmak ve su soğuyana kadar yani en az yarım saat o suda tutmak, seramik ya da teflon ve yayvan olan tencerede pişirmek. Az sıvıyağda (ben zeytinyağı tercih ediyorum) şehriyeleri kavurup tereyağ ekleyin üstüne (pirinç yağı sever elinizi korkak alıştırmayın☺️). Sonra 4-5 defa yıkayıp nişatsasından iyice arındırdığınız pirinçleri ekleyin ve pirinçler biraz şeffaflaşana kadar birkaç dk kavurun. 1 bardak pirinç ölçüsüne 2bardağa yakın su koyuyorum (1bardagını tavuksuyu koyarsanız mük olur) daha diri seviyorsanız 1,5 bardak koyarsınız. 2 çay kaşığı tuz atıp karıştırıp kapagı kapatıp 1 dk yüksek ateşte, sonra en kısıkta suyunu çekene kadar pişirin. Arada hiç açıp karıştırmayın. Suyunu çektinten sonra bir karıştırın, Sonra bırakın dinlensin. Pilavda iyiyimdir, deneyin pişman olmazsınız ☺️