Umii sütü kaynadıktan sonra kavanozlara döküyorum genelde yarım litre sütle yapiyorum taze taze yesin diye. Yarım litre süte yaklasık 5 kaşık mayalık yogurt kullanıyorum. Kavanozlardaki süt 44 dereceye geldiginde mayayı bölüyorum agzını kapatıp ısınan fırına koyuyorum 2 saat sonra cok az daha acıyorum fırını tekrar kapıyorum bi 5 dk kadar. 8 saat sonra fırından alıp dolaba koyuyorum agzı acık kalacak sekilde. Eger dolapta az bekletirseniz sulanır, dolapta kapagı kapalı bekletirsenizde sulanır. Fırındayken kurcalamayın sallamayın dolaba koyarkende sallamayın. Dolapta yaklasık 5-6 saat bekletince taş gibi oluyor🥰