Olgunlaşmamış avokado dolaba konmaz oda ısısında kalıcak olgunlaştıktan sonra dalından kopan o uç çukur kısımlarına pamukla zeytinhağı sürün sonra poşete koyup poşetin havasını iyice alın o şekilde buzdolabına koyun şuan benim 20günlük o şekilde duruyor sabah kahvaltıda birini doğradım mis gibi duruyor gıda mühendisinin paylaşımında görüşmüştüm gayet kalıyor . Olgunlaşmadan dolaba atarsanz orda kaldıkça lastik gibi olur yumuşamaz ve oda ısısında da sonradan kalsa o lastik olduysa yumuşamaz çöp olur