Yogurt hüsranı

Canan_sezer

Anneler merhaba biz 5_8 olduk tadımlara başladık ev yoğurdu yapıcam ama olmuyor olmuyor olmuyor delirmek üzereyim ne yaparsam yapım tutmuyor.lğtfen yapan anneler bilgilerini paylaşabilir mi.lğtfen internetten bakın YouTube de var demetin hepsini denedim ya eksi oluyor ya sulu oluyor yani yofurt hariç herşey okuyor

Minik1panda

Canan_sezer Mayanızda sıkıntımı var acaba

zarifhanim

Canan_sezer bence sıcakken mayalıyorsunuz, yani serçe parmak hüsranına uğramıştım bende elin yanmıyorsa mayala dediler diye. Oda sıcaklığında ılık olması yetiyor hani ılık suyu mayalıyor gibi düşünün o zaman sulu olmuyor. Birde hiç hareket ettirmeden sabit bir yerde durması önemli

Kadifemsii

Canan_sezer 8 saat bekletiyorsanız havalarda ısındı ondan ekşi oluyor olabilir ben günlük sütü 15 dk kaynatıyorum ılıma noktasını biliyorsunuzdur serçe parmak olayı işte ılıyınca biraz sütten alıp yoğurda katıyorum sonra süte atıp ağzını kapatıp 4 5 saat bekletip dolaba alıyorum dolaptada 12 saat bekletip tüketiyorum kullandığım yoğurt mayası da dana önceden yaptığım yoğurt oluyor hazır yoğurtla yapmıyorum

Kahveliseker

Canan_sezer hazir maya kullanin evden marka probiyotikli ben oyle tutturdum. Derece alin mutlaka eliniz sicaga dayanikli demek ki eksi oluyor sicak mayaliyor olabilirsiniz. Makinede yapiyor iseniz havalar sicak en fazla bes saatte dolaba kaldirin. Bir de tuttu mu acaba diye sakın sallamayin ☺️ aklima gelen bunlar.

Canan_sezer

Minik1panda köyden yogurt mayası aldırdım inanın hazır yogurt mayası bile degil kafayı yicem bebegime yogurtvermem lazım ama veremiyorum

Canan_sezer

Kadifemsii ya evet en son bana aksamdan yap sabah kadar dısardq kalsın dediler sonra da dolaba at yaptım resmen pembe oldu yogurt daha a bekletmeyi deniyceö bu sefer

Kadifemsii

Canan_sezer kışın 8 saat yazın 4 saat bekletmek yeterli oluyor ben bu şekilde yapıyorum hepte çok güzel tutuyor

Mirayorta

Canan_sezer kıs günü bekler sabaha kadar ama yaz günü eksir parmagınız 5 e kadar sayın yanmıorsa mayalayın 3 saat sonra dolaba kaldırın üstü kaplı 3 saat yetiyor ben şişelere mayalıyorum şişe şişe tüketiyoruz birde cok ılık olursa acımsı bir tat oluyor sevmiyorum ben ne cok ılık ne cok sıcak parmak dayanacak

Canan_sezer

Kahveliseker aha hepsini ters yapıyorum galiba salladım hatta bi lac kere asık bile batırdım 🙈 hepsini not alıyorum birazdan gene deniycem

Kahveliseker

Canan_sezer bende makinede 10 saate yakin tutuyordum ayran gibi oluyordu. Yogurttan maya tutturamadim. Elim dayaniklidir bildigin tursu gibi oluyordu derece aldim. Burda post acip sormustum sagolsun bir hanimefendi makinede uzun tutmamami soyledi oylelikle duzeldi. Ben burdan öğrendim size de aktarayim dedim☺️

Canan_sezer

Kahveliseker evet bide kokuyor direk anlıyorum eksi olduğunu eşime sordum sence elim dayanıklı mi diye en yani mangalda elinle et alıyorsun dedi mantıklı geldi derece alım bende

Mom62636362

Canan_sezer Merhaba sütünüzü akşam mayalayın, gece daha serin oluyor. Bir de ekşi ise sıcaklığı fazlayken mayalıyorsunuz demektir.

Mom62636362

Canan_sezer Ay alemsiniz mangaldan et almak nedir 😂 helal olsun

Kahveliseker

Canan_sezer masallah 😂😂 siz baya baya dayanikliymissiniz🤭

yaseminoztrk

Canan_sezer maya da sorun olabilir bende denedim denedim bir tuhaf oldu. Eşimin akrabası yıllardır torunlarına yaptığı yoğurttan verdi onunla yaptım tuttu. Günlük cam şişe sütü 10 15 dk kaynatıyorum. Serçe parmağımla 8 e kadar sayıyorum hafif ısırır gibi hissiyat yaratıyor. (bende oda sıcaklığında yapıyordum sağolsun burdaki anneler söyledi bunu da) sonra yoğurttan bir kaseye alıp kaynayan sütle özüyorum çırpıcı yardımı ile hafifçe karıştırarak döküyorum. Kavanozlara alıyorum. Kavanozları ağzı açık bir şekilde altına bir havlu koyarak fırında alıyorum gece mayalıyorum ben sabah 6 7 gibi alıp dolaba koyuyorum. Bide tabi sallamamak gerekiyormuş zaten kıvamı tutmuş oluyor çıkarınca. Dolapta da akşama kadar yada sabaha kadar bekliyor. Sonra ne tatlı ne ekşi yoğun kıvamda güzel bir yoğurt çıkıyor 😚

Canan_sezer

Herkese bilgilerini paylaştığı için teşekkür ederim simdi dere aldırıp yapıcam yine ve saat süresini şndiricem inşallah olur.Allah razı olsun tüm annelerden şu sayfada olmasa napardım bilmiyorum

ipegin_annesi

Canan_sezer bide manda sütü de katın bı kilo yoğurt daha koyu ve lezzetli olur ve hepsini tencerede mayalamayim kavanozlara koyup mayayı öyle paylaştırın . Mayalarken bir de mayanizin içine bı çay kaşığı şeker ve tuz koyun daha güzel tutar yoğurt sütçü demişti bana da .

Canan_sezer

Mom62636362 canm tatlı değildir hiç ondan olsa gari 🙈🙈ufakda olsa gülümsettiyswm birilerini ne mutlu bana 😁😁😁

Buse60

Canan_sezer sütü 15 dk kaynat sonra serçe parmağınla arada kontrol et canm ılık hale geldiğinde yoğurtla mayala

Mom62636362

Canan_sezer 😂 ❤️❤️

Kubra5657

Canan_sezer 3 tane nohut yıkayıp sütün içine at ve mayala canım sabit tut hiç oynamasın yerinden
en önemli püf noktasıda mayanın sütle iyice karıstır o şekilde süte aktar pürtü kalmasın eşit dagılsın sütün heryerine inşallah tutar

Canan_sezer

Kubra5657 inşallah aglıycam artık nasıl beremeem diye hqyır kimsede yokki burda yapma getir diyebileceğim.teşwkkür ederim

Sonraki Sayfa »