konumuz tel tel pilav 😃 olmuyor yapamıyorum

zeome · 2021-05-09T17:54:40+00:00

merhaba hanımlar pilav yapamama sorunum var ben ıstyıyorumki tel tel olsun hep lapa oluyor ne yaptıysam 2 su bardağına 3 su bardağı su koyuyorum ama yok ne y...

Morfrenk

zeome pirincin kalitesi de çok önemli yalnız.. ben kendi yapma şeklimi anlatayım sen kendin nasıl yapıyorsan ona göre kıyasla gülüm. Şehriyeyi sıvı yağda kavururum, suda beklettiğim pirinci döker onuda 5 dk kavururum sonra tereyağını atar eritirim, 1 ya da 2 küp şeker atarım, suyuyla et suyu tabletini ya da tavuk atarım karıştırır kısıkta bırakırım. İlk 5 dk pilav açılmaz. Sonra kontrol etmeye başlarım. Dibinde azcık suyu varken kapatırım ben tamamen çektirmem ki o suyu demlenirken kendisi çeksin. Bende 2ye 3 olarak yapıyorum hiç lapa olmadı

Astadavistabeybi

Morfrenk 2 ye 3 derken ben 1 su bardağına 2 su bardağı su koyarım lapa olmaz ama tane tanede olmaz acaba 2 su bardağı pirinç 3 su mu denesem

Yamanikko

zeome pirinci güzel karıştırarak kısık ateşte kavurun. Bir damlada limon sıkın bembeyaz oluyor. 2 bardağa 2 bardak su koyun. Kısık ateşte pişirin. Altını kapattıktan sonra temiz mutfak havlusu veya kağıt peçeteyle kapağını kapatın fazla nemini çekiyor. Kullandığınız pirinçte önemli bazı pirinçler çok su çeker kimiside az su çeker. Ben osmancık pirinç kullanıyorum. Bazende yasmin❤️

Simiyy

İki su bardağına üç su fazla bacım iki buçuk koy. Bide su dökmeden önce beş on dakka kavur

Mom0976

zeome bimin pirincini dene yasmine olanı. Vazgeçemeyeceksin. 1 bardağa 2 bardak koy. Islatma. Harika oluyor 🍚

Smyr6346

Mom0976 yasmin pirinç vazgeçilmez🤤 pilav yel tel oluyo ve diğer pirinçten daha sağlıklı

CennetKapim

Mom0976 O pirinci çok met eden var. Almak istiyorum ama çiçek kokulu falan olmasından korkuyorum. Tadı normal pirince göre farklı mı?

nursocum

zeome önemli olan güzelce kavurmak ölçü 1 e 1,5

mombeto

zeome pirinci mutlaka ısla sıcak suyla 2 3 saat önceden bile ıslayabilirsin. Tereyağı ve yağı koy köpürünce tereyağı dök pirinçleri. Ve çok kavur kıtır kıtır olsa da kavur. Sonra tuzu kavurduktan sonra tam suyu koyacakken at. Ve bir iki parmak yükseklikte dök suyu çok su koyma başında bekle ve kısık ateşte pişirmeye devam et ☺️

Zelisblt

zeome Bn 1 su bardağı pirince 2 su bardağı su koyuyorum. Önce pilavı güzelce kavuruyorum suyu ekleyince cosss sesi çıkınca kavrulmuş demk ki, suyunu çekene kadar kapağını açmayın suyunu çektikten sonra pilava büyük bi artı + işareti atıyorum ve demlemeye bırakıyorum. Çok lezzetli oluyor 😋

Morusevenanne

Zelisblt ben de kağıt havlu koyarım altını kapandıktan sonra diğer hepsi aynı 🙂

ikibebebiranne_

Zelisblt nasıl artı işareti atiyosunuz anlamadım

Birprensesannesii1

zeome sana birşey diyeyim mi ben formülü buldum dene ve gör sende
Pirinçleri sadece yıkıyorum ve süzüyorum o kadar asla suda bekletmiyorm şehriyeyi kavurup üzerine yikadigim pirinci ekliyorum 1 dakka kavuruyorum belki daha az anlık yani üzerine de sıcak su ekliyorum pirinçleri az geçiyor su yani iki parmagini ust üste koy o kadar geçsin hemen tereyağı da tuzu da o zaman ekleyip kapağı kapatıyorum kısık ateşte asla yapmıyorum ortadan bir tık fazla yapıyorum ateşi kaynamaya başlayınca tam orta yap ateşi suyunu çekince kapağı ac karıştır hafif aşağıdan yukarı şekilde ve üzerine kağıt havlu kapat kapağı 10 dakka bekle bu anlattıklarım 15 dakkalık iş ben 15 dakka da pirinci kapıyorum 1o dakka da bekletme tel tel oluyor vallahiii o kadar anlattım denersen yaz bana olursa da olmazsadaaaa

Esipek

birebir yapın ne kadar pirinç koyuyorsanız okadar su koyun önceden ıslatın yada ıslatmayın ıslatırsanız en az yarım saat kadar ılık suda bekletin daha sonra bol suyla nişastası geçene kadar yıkayın önemli noktası bence bol suyla yıkanması daha sonra kullandıgınız yagla kavurun pirinçler ayrılana kadar kavruldugunu zaten anlarsınız daha sonra bi kesme şekeri üç dört damla limon sıkın ama hep aynı yönde karıştırın suyunu ekleyin kısık ateşe alın göz göz olunca kapatın ama asla açmayın 10dakika sonra karıştırın 10dakikada dinlendirin sonra afiyet olsun 😊

Organikumos

zeome en önemlisi pirincin türü. Terme pirinci gerçekten ne yaparsan yap lapa olamayacak cinsten bir pirinç. Güzel bir baldo pirinçte olur. Nazar değmesin de çok iyi tuttururum. 😂
Ben kaynar suyla değil azıcık bekletiyorum suyunu 5 dakika falan öyle ıslıyorum pirinci ıslarkende bir çay kaşığı tuz atarım en az 1 saat kalır öyle.
Sonra suyu berraklaşana kadar yıkıyorum iyice süzdürüyorum süzgeçte bırakıp.
bir diğer olaysa yağ gerçekten az yağlı pilav çekilmiyor yapışıyor yağını biraz bol koymak lazım ölçü veremiyorum ona ama hep göz kararı koyarım.
Kavururken 2 küp şeker atarım ve çok kavururum yavaş yavaş karıştırırım pirinci kırmamak için.
sonra 1 e 1 ölçüde yine aşırı kaynar olmayan suyu eklerim tuzunu suyuna atarım bir tur karıştırırım sadece kapağını daha açmam. Baktım suyu çekmiş 2 3 tur karıştırır altını kaparım kapağını kapatıp. Eğer acelesi yoksa bir sofra bezine sarmak çok iyi oluyor. Acelesi varsa kağıt havlu yada bez koyuyorum kapakla arasına.

Ates_mami

zeome pilav konusunda çok iyiyim. 1 e 1 ölçü yapıyorum. Ve mutlaka altını kapattıktan sonra kapagı açık dinleniyor. Bi 10 dk açık kalıyor sonra kapatıyorum.

Astadavistabeybi

Ates_mami ben niye bu zamana kadar 1,e 2 😁 2’ye 4 koymuşum bana böyle öğrettiler

Morfrenk

Astadavistabeybi ben öyle yapıyorum valla senelerdir 1e 1.5 ölçü kullanırım hep bazen fazla bile koyarım biraz

Ates_mami

Astadavistabeybi valla bana ögretilmedi. Evlendikten sonra yemek yapmayı ögrendim. Ondan önce 1 yumurta kırmışlıgım yoktu. Çalışıyordum çünkü. Evlendikten sonra pinterestte ki tarifleri deneye deneye ögrendim. Hala daha becerikli sayılmam ama pilav et yemekleri gibi daha kendimden daha lezzetli yapan görmedim. Çevrem de hep öyle söyler.

Ahimess07

zeome evet o dert bende de vardı 1 e 1.5 koyuyordum pirinçi önceden ıslıyordum. 2 su bardağı yaparsam 2 e 2 koyuyorum :))

pandemibebegi

Pirinci ne zaman ıslatmazsam o zaman hiç güzel olmuyor pilavım. Pişirmeden bir iki saat önce mutlaka sıcak suya koyar ıslatırım içine biraz da tuz eklerim. Pişireceğim zaman da suyu berraklaşana kadar yıkarım. Sonra da bire bir buçuk su ölçüsüyle pişiririm. Bu dediklerimi yaparsan tutmama ihtimali yok 🌺

ahkalbimm

zeome sanırım suyu fazla mesela ben ıslattığımda ölçüye koymuyorum hafif üstünü geçecek şekilde koyuyorum sonra altını çok açıp kaynatıp daha sonra kısıyorum

Denizgozlum

zeome merhaba. Çok fazla kişi su oranı fazla demiş. Ama su oranınız doğru. En azından ben öyle yapıyorum ve tane tane oluyor her zaman. Ardanın mutfağının tarifine bakarsanız o da 2 bardak pirince 3 bardak su koyar. Püf noktaları yazayım. Pirincinizi önce sıcak suya ıslayın.Güzelce süzerken yıkayın nişastası çıksın. Sonra pirinci çok güzel kavurun. Sertleştiği zamana kavrulan işlemini bitirin. 3 su bardağı sıcak su koyun. Tane tane olması için çok az şeker koyun. Pilavın beyazlığını koruması ve yine tane tane olması için bir iki damla limon damlatın. Limon olmasa da mutlaka şeker koyarım. Kapağını kapatın. Kısık ateşte kapağını hiç açmadan pişirin. Piştikten sonra kapağını açın havlu koyup kapatın demlensin. Her pilavım tane tane olur eşim çok beğenir ve hatta pilav mı yapıp satsak diye şaka yapar sürekli😊Bu arada babam aşçıydı o da böyle yapıyor

Organikumos

Denizgozlum merak ettim pilavı soğuk suyla mı yapıyorsun sıcak suyla mı 😊

Astadavistabeybi

Ates_mami el lezzetiniz var demek ki 😍

zeome

Ates_mami övme postu acmadım yardım postu açtım bende youtubeden bakıyorum ama her türlü aynı oluyor

Sonraki Sayfa »