Mahsergulu-1994 basmati pirinc. Ne kadar uzun suda bekletilirse o kadar iyi. Öncelikle pirinci güzelce ovarak ilik su ile yikiyorum. Suyun rengi duru olana kadar. Sonra tekrar su doldurup bekletiyorum. Önce su kaynatip icine tuz ve yag koyup pirincide icine koyuyorum. Pirinci koyduktan sonra suyun kaynamasina biraz devam edip sonra kisik ateste suyunu cekene kadar pisiriyorum. Kapagini acip, dikkatlice kirmadan karistirip dinlendiriyorum. Istege göre limon, karabiber veya zerdecalda konulabilir