Peynir tarifi lütfen

Dkk

Hanımlar bana peynir tarifi verebilirmsiniz? Kızım 8 aylık olmak üzere artık kahvaltısına peynir eklemek istiyorum. Hayatımda ilk kez yapmayı deneyeceğim 🙄 evde sadece lor mu yapabiliyoruz ?

Balkizlarim

Dkk açık süt aliyorum kapımızın önüne geliyo kaynatıp yarım limon sıkıyorum kesiliyor sonra süzüyorum tülbent e koyuyorum peyniri sıkıca duruyo asıyorum ona göre yer ayarladım sonra 1 gece bekletiyorum dolapta suyunu da buzluga koydum 🥰

Ada-m

Dkk labne yapıyorum . Aynı süzme yoğurt yapma mantığında. Süzme peynir alıp mayalıyorum . Sonra süzüyorum. Oluyo labne 🤗

27__

Dkk 1lt sutu kaynat kaynayinva içine limon sik. Bozulmaya başlayınca toparla bir süzgeçten ince bir tülbente koy ağzını sıkıca bagla. Üzerine bir ağırlık yok 2 3 saat suyunu salsin iyice. Hazır bu kadar.

Gzmgzm

Dkk labne cok kolay. Yogurt gibi yapilisi tek farki 1 kavonozun icine mayalamak icin yogurt degil suzme peynir atiyorsun. Yogurt oldugunda oda hazir sadece tulbentten suzmen gerekiyor olduktan sonra. Suyuda peybir alti suyu olarak kullanabilrsin

Dkk

Balkizlarim be kadar süte ne kadar limon sıkılıyor 🤔 evde sadece lor mu yapabiliyoruz ? Bu gece yapsam ne zaman yer

Dkk

@Mom4775 yoğurt arkadaşım siz biliyormsnz acaba 🙄🤭

Mom4775

Dkk merhaba evet biliyorum. Sürü alın tencereye kaynayınca içine limon sıkın. Bir tatlı kaşığı da yoğurt koyun. Kaynadıkça yeşil suyu üste çıkacak alta da peynir çökecek

Dkk

Ada-m ay baştan sona detaylıca anlatırmsnz ilk kez yapmayı deneyeceğim de 😅

Ada-m

Dkk ben pastörize günlük süt kullandım onu anlatayım. 1 lt sütü serçe parmağını 8 saniye soktuğunda yanmayacak şekilde ısıtıyoruz. 1 kibrit kutusu kadar süzme peyniri çatalla eziyoruz. Sütten bir miktar peynirin içine koyup pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırıyosun ezerek. Sonrasında hepsini sütün işine boşaltıyorsun. Fırında 50 derece 30 dk tuttum ben mayalanması için. 5-6 saat fırında bekledi yine koyu kıvam alınca buzdolabına aldım. Ertesi gün tülbentten süzdürdüm :)

Dkk

27__ hemen tüketilebilir mi ? Lor olur dimi böyle ? Limon ne kadar sıkmam lazım 🤔

27__

Dkk Kaynağında sikmaya basla yani yarim limon gibi düşün. Zaten hemen çökelek gibi oluyor. Sonra onlari toplar suyunu süpersin. Üzerine taş koyarsin. Taş koy sert olsun suyu gitsin peynir olsun.

Dkk

27__ peki ne zaman altını kapatacağım

27__

Dkk Sapsarı bir su olacak cokelekle su iyice ayrılacak. Kaynamasın limon sikman çökelekleri toplamanın zaten bunlar 1 2 dakika içinde olacak. Istersen video izle

Dkk

Mom4775 lor mu oluyor böyle 🙄

Mom4775

Dkk evet. Çok kez yaptım. Köy sütü olacak tabi

acimavi

Ben de burada durayım nasiplenirim😁

Dkk

Ada-m fırını önceden mi 30 dakika çalıştıracağım peynir içindeykenemi🤭

Elmass42

Dkk 1 kilo sütü kaynat kaynarken yarim limonu sık 10 dakika o sekil de kaynasin suyu sarı oluyor peynir oluyor zaten sonra altını kapat 1 saat beklet tülbentte süz canim

Ada-m

Dkk içindeyken 50 derecede 30 dk yetiyor

Sonraki Sayfa »