Asla tutmayan yoğurt 😡😩

Clementine_ · 2021-01-26T20:51:43+00:00

Ya arkadaşlar yoğurt mayalamak ne kadar zor olabilir? Bu 4. Denemem ve yine tutmadı😠 yoğurt tutsun diye gıda termometresi bile aldım 45 dereceye gelince maya...

Egeliii

Clementine_ wewell yoğurt makinesi tavsiye ederim ben rahat ettim valla taş gibi yoğurt oluyor . Tuttu tutmadı süt ziyan olur derdim yok

OzgeOzkan

Egeliii kaç derecede kaç saat yapıyorsunuz

Clementine_

elmalikurabiye yoğurdu sarmayacağım dimi sadece havlu kağıt mı koycam

BabyGroot

Clementine_ sütü o kadar çok kaynatmana gerek yok pastörize ise ısınsın yeter. Fırını 50 dereceye getir içine de mayalayacapın kavanoz ları koy havalar soğuk kp soğuk olunca sütü ona boşaltınca illaki bir miktar soğuyor biraz çalışsın 10 dk falan. Sonra ben küçük boy 250 ml lik kavanoz kullanıyorum sütü kavanoza paylaştırın öyle mayasını koyuyorum. Her kavanoz başına 1 tatlı kaşığı maya kullanıyorum mayayı koymadan önce de biraz süt ile açıp öyle koyuyorum. Bu adımları yaptın ısıttığın fırına kavanozları kapağı açık şekilde koy evin sıcaksa fırını kapat sıcak değilse fırını 1 saat kadar daha çalıştır sonra kapat 6-7 saat beklesin sonra yine kapağı açık şekilde buzdolabına koy. Bu şekilde yaparsan sarma a falan gerek yok gayet güzel tutuyor. Umarım açıklayanilmişimdir. Ben ilk maya olarak da activia kullanmıştım sonrasında hep kendi yaptığım yoğurtla mayaladım

Clementine_

BabyGroot evet çok güzel açıkladınız bir sonrakini böyle yapıcam bir çok kişi böyle yazdı

OncedenGurme

Clementine_ keçi sütü makinesiz tam tutmuyor malesef. Koyu ayran kıvamı oluyor en fazla 🙄 yoğurt makinesinde mayalıyorum. Mutfakta laboratuvarda çalışır gibi çalıştım. Küçük kavanozlara 8 tatlı kaşığı probiyotik toz maya ile mayalıyorum. Taş gibi oluyor 😊

BabyGroot

Clementine_ hazır mayalardan yapmana gerek yok canım normal bildiğimiz market yoğurdundan da yapabilirsin bişey olmaz ben activia kullanmıştım ilk mayalama da güzel tuttu tavsiye ederim

Clementine_

BabyGroot bikere bizim için çiğ sütten yaptım maya da hazır yoğurt kullanmıştım o da tutmadı böyle jolemsi bişey olmuştu krema gibi ayran yaptım bende 😅

Clementine_

Zkybgm 1 litre süt 3 yk maya. Mayanın üstündeki tarif

Zkybgm

Clementine_ bir litre süte bir yemek kaşığı kyuyorm ben alla ala çok olduğu için mi olmuyo yada mayanuz mı sulu

Tmlgzm

Ben sütü yarım saat kaynatıyorum ki iyice içinde ki su gitsin. Sonra probiyotik mayayı bir çay bardağına koyup üzerine kaynarı gitmiş sütten koyup 15 dakika ön mayalama yapıyorum. Sonra sütümle karıştırıp üzerini süzgeç gibi hava alacak buhar damlacıklarını içine akıtmayacak bir şeyle kapatıp onun üstüne buharı emsin diye bir havlu örtüp sütümü güzelce sarıyorum. Taş gibi sulanmayan uzamayan yoğurt oluyor üstelik tadında sıfır EKŞİLİK. Bir hafta da öyle duruyor.

Rabiaaaaclskn

Clementine_ @psikolojik.dan.anne sayfasına bak. Instagramda. Kesin tutar

Alparslan0101

Clementine_ ben 25 30 dk kaynatıp yaparım taş gibi olur annem den öğrendim. Hazır süt le pek olmuyor inek sütü alıyorm ben hep 5 kg

Deletedmom5151

KeremEfem fırın kapalıyken nasıl mayalaniuor acaba bide örtü falan örtmez misiniz çok merak ettim denemek istedim yani sogumaz mi sütler ki ağzı açık falan

KeremEfem

Deletedmom5151 yazin aynen dedigim gibi yapın ama kışın eviniz serin ise firini 40 derecede 15 dk calistirin.o sekilde koyin siseleri agzi acik olacak.Hayir sogumuyo hatta firin buhar oluyo sutlerin sicakligindan.Agzi acik olmazsa kati bi yogurt elde edemezsiniz.Zaten bu sekilde daha uzun surede mayalaniyor.eski usul sarip sarmaladigimiz zaten 3-4 saatte ama benim yontemimle 6-8 saat arasi.

Snmaydn

Clementine_ hayır 5 dakika kadar ısıtıyorum sonra kapatıp içine koyuyorum.

Clementine_

Snmaydn birisi 1 saat açık içince tut dedi yaptım ama olmadı imtihan oldu resmen ya başlıcam yoğurduna

Clementine_

elmalikurabiye yaptım bu dediğinizi yine olmadı hala katı değil 1 saatten fazla tuttum pes ettim saat 3 olmuş hala bununla uğraşıyorum😥 kapattım fırını sabaha kdr beklesin sonra dolaba koycam napayım olmadı ya😩😩 çok sinirim bozuldu

Weewe

Clementine_ ebebek te bir yoğurt mayası var toz, ismini hatırlayamadım. Ben onunla yaptım birkaç kez çok güzel tuttu.
ama yoğurt Makinesi kullanıyorum onun da etkisi vardır belki.
bir de makine yokken fırını biraz ısıtıp kapatıp yoğurdu sarıp içine koyuyordum, bu şekilde de güzel tutuyor.

__aliceee

Clementine_ pastorıxe denemedım ama ınek sutunu 4 dk kaynatıyorum her carsamba gunu 5 lıtreden yogurt mayalarım tas gıbı olur maya onemlı bana sorarsan ..5 lıtreye 5 kasık yogurt koyuyorum tercıhım hazır yogurt oluyo ılıkken koyuyorum elımı yakmıyo bı karıstırıp uzerını ortuyorum geceden sabah dolaba atıyorum

Clementine_

__aliceee çiğ süt mü? 5 dk çiğ süt için çok kısa içinde bir sürü zararlı bakteri var ölmeyebilir çiğ sütü en az 20 dk kaynatıyorlar

ayseeeey

__aliceee evet bende bu şekilde yapıyorum dün yaptim bugün taş gibi olmuş kuzum

Smrbkrc

Ozgebrar2019 yogurt tutmadigi zamanmi oyle yapiyorsunuz yoksa frindami mayaliyorsunuz sutu ilk islem olarak.

Ozgebrar2019

Smrbkrc Hem tutmadığı zaman hemde normal mayalamak için kullanabilirsiniz bu yöntemi 🙂

ayseeeey

Clementine_ canım dün sutcuden inek sütü alıp yaptım bugün olmuş yoğurdum

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »