MerveLiva 1kg süte dolu dolu 1 tepeleme yemek kaşığı süzme peynir kullanıyorum. Sütü kaynatıyorum yaklaşık 47 dereceye geldiğinde parmağımla kontrol ediyorum 10na kadar dayanamayacak şekilde ısırır gibi oluyorsa mayalamaya hazırdır. Dışarıda oda sıcaklığına gelmiş süzme peyniri iyice eziyorum sonra ılınmış sütten ekliyorum yoğun bir kıvam olacak karıştırılmış yoğurt gibi 😅peynirle sütü iyice birbirine yedirip mayalayacağım kaplara bölüştürüyorum. Üzerine peçete sonra sofrabezi örtülerimi örtüp 5saat oda sıcaklığında sabit bir yerde bekletiyorum. 5saat sonra dolaba ağzı açık şekilde kaldırıyorum yaklaşık en az 3-5 saat bekletiyorum sonra tülbente döküp süzüyorum öyle de en az 3-4 saat beklemesi gerekiyor sonra mis gibi labne 😋