YeldaKuzey sanırım en önemli noktası sütün sıcaklığı çok sıcaksa ekşiyor çok soğuksa sulu oluyor, ben baya bir kaynatıyorum kaynarken sürekli karıştırarak havalandırıyorum bir yerde okumuştum kaynadıktan sonra ilk koyulduğu halinden 1 parmak eksilmiş olmalıymış ki sütün içindeki su buharlaşmış olsun sonra kapatıp ılımaya bırakıyorum şu serçe parmağını sokup sayma işi tırt çünkü ben parmağımı soksam yüze kadar sayarım eşim 5e kadar bile sayamıyor sıcak diyor 😁 oğlumun alından ateşölçeri var onla ölçüyorum 45olunca bir kapta bir önceki yoğurdun kalanını ve sütten biraz alıp karıştırıp kavanozlara pay ediyorum sonra üstüne sütü döküp fırına koyuyorum 75derecede yarım saat çalıştırıyorum sabaha kadar fırında bekliyor sonra kapaklarını kapatıp dolaba atıyorum ertesi güne taş gibi oluyor