Evlenmeden önce hiç yoğurt mayalamamış biri olarak bir tarif buldum ve ordan gittim inanın herkes yoğurduma bayılır oldu. Süt ısısını 48 derece civarında tutmaya çalışın. (Temassız ateşölçer yoksa parmağınızı sokun, sıcaklığı yakar gibi olsun ama 7 saniye kadar dayanabiliyorsanız yeterli) daha sıcak olursa yoğurt ekşi olur. Sonra kavanozlara doldurun. Çok az boşluk kalsın. Bir kasede biraz süt ve bir çay kaşığı yoğurdu karıştırın. Sonra onu bi kavanoza boşaltıp karıştırın. Bekletmeden bir parça kağıt havluyu üstüne koyarak kapağını sıkıca kapatın. Diğer kavanozlarinizi da aynı şekilde yapın. Sonra her kavanozu tek tek küçük mutfak havlularına sarın ya da başka örtünüz varsa ona benzer o da olur. Oda sıcaklığında dursunlar. 5 saat kadar sonra kapaklarını açıp kağıt havluları atın yenisini koyup tekrar kapatıp buzdolabına koyun. İnanın hem taş gibi sert oluyor hem tadı lezzetli.
Ha bir de küçük bir not metal kaşık yoğurdu sulandırır. Ya tahta kaşıkla alın içinden ya da kavanozu devirip alın kaseye. Böylece hep kıvamlı kalır.
Anlatınca uğraştırıcı gibi gelebilir ama yapınca hemen oluyor kolayca. Şimdiden kolay gelsin 😊