Deletedmom348 hiç bilmiyorumki kuzum.ben kendimizin tarhanasına nohut mercimek falan koymuyorum ama kızmınki daha besleyici olsun diye içine katıyorum.
tarhanamın içinde
domates , soğan, kapya biber, yeşil biber, nane, maydanoz ,dereotu ,süzme yoğurt , tuz , koyu ve ele yapışan bir hamur olana kadarda aldığı kadar un kuzum.
Yoğurt hariç siğer tüm malzemeler ufak doğrayıp tencereye koyup kaynayana kadar pişiriyorum. Pişince ya elekten yada blendırdan geçiriyorum içine süzme yoğurdu koyup karıştırıyorum. Üzerine unuda koyup koyu yapışkan hamur olana kadar unla karıştırıyorum. En son tuz atıp istediğim tadı alıncaya kadar tuz ilave diyorum.
sonra istediğim şekilde mayalanınca yağlı kağıt üzerine döküp ertesi gün çekiyorum