Ysmn99 küçük kavanozlara bir kilo veya yarım kilo süt ile mayaliyorum devamli taze olsun diye, bir-bir buçuk yemek kaşığı yoğurt ile kaynamış ılımış sütten bir iki kepçe (parmağım ile kontrol ediyorum içinde 7-8 saniye dayanabilecek sıcaklıkta olunca ) bir kasede karıştırıyorum sonra onu ılıyan süte tekrar boşalıyorum kavanozlara dolduruyorum dışarıda sofra bezine havluya falan sarıp 5-6 saat bekletip dolaba alıyorum bunu akşamdan yapıyorum sabah olmuş oluyor