Bir yoğurt meselesi

Dorukdoruk · 2020-04-23T05:42:32+00:00

Selam anneler daha önce hiç yoğurt yapmadım ev yoğurdu sevmem de 😅 ama bebeğim için yapmam gerekiyor. Günlük pastörize süt alıyorum 1 aydır deniyorum olmuyor...

Dorukdoruk

Hepinize çok teşekkür ederim yöntemlerin hepsini deneyeceğim. Çok basit birşey ama komplike birşey biri azıcık yanlış olsa gitti 😅

Gzdzeynep

Dorukdoruk benim de her zaman tutmuyor çalışıyorum da benim doktorum da çalışıyorsun yoğurt mayalayamazsan tiresüt ün yoğurdunu al ver diğerlerine göre daha doğal dedi. Kolayıma geliyor tiresüt yoğurt veriyorum

Ilknrylmzciftci

Dorukdoruk bende tutturamadım ilk yaptığımı hemen imha ettim 🤣🤣 sonra baktım kaynanam da aynı sütten tutturamamış demekki sütte var Bi skntı dedim bu gün tekrar denicem bakalım 🤣🤣

Dorukdoruk

Zahkrii
Deletedmom323
Beyzabzl
Yigit_bebekk
@gokcekizinannesi
Ilknrylmzciftci
Prensesannesiii26
Deletedmom323

Tutturdum sonunda😅 etiketledim ki teşekkür edeym sizlere diye:) son 3 yoğurdum taş gibi sünmüyor, susuz ve yoğurt kokuyor😅😅 günlük pastörize süt kaynatılmaz diye kaynatmıyordum. Kaynattım, 7 8 saniye elini yakacak kadar değil 4 5 saniyede yakacak kadar bekliyorum. Mayayı da işleme başlamadan dolaptan çıkarıyorum oda sıcaklığında oluyor. Küçük boy kavanozlarda yaptım 200ml günlük sütten iki kavanoz çıkıyor. Sütü kaynatıp kavanozlara koydum saracağım yere götürdüm mayasını da orda koyup karıştırdım. Kapağını kapatmadım peçete koydum.5 saatte filan tutmuş oluyor akşam üstü yapıyorum gecede dolaba koyuyorum. öğlen saatlerinde yedirecek kıvama geliyor. Sıvı maya, kuru maya, ev yoğurdu hep denedim tutmadı. Sütaşın ilk yoğurdum diye geçen babymix yoğurdu var onu aldım onla yaptım tuttu. Elim alışınca normal mayayla tekrar deneyeceğim

ikiponcikannesi_198960

Dorukdoruk canım ben ilk bebeğime yapardım 7 sene önce. Bunada başladığım zaman ilk olmadı kğçük kavonozlarda. Sonra yputubda bi kadından gördüm kalorifer peteklerinin üstünde bekletiyor yoğurtları. Bende öyle yapıyorum. Günlük sütü kaynatıp sıcaklığını ayarlayıp mayasını ekliyorum(ev yopurdundan mayam) sonra kavonozlara koyup peteğin üzerine polar battaniye serip yoğurtları üzüreine koyuyorum. Bi güzel sarıp sqrmalıyorum 😊6 saat snra alıyorum. Hiç tutmadığı olmamıştır. Bi dene istersen. Ama ben bi kaç kat örtüyorum üstünü i, alttan da zaten sıcak vuruyo misss 😁

snglkllgl

Semracan

Mom10 peyniri nasıl yapıyorsunuz aynı makinadan bende de var

Mom10

snglkllgl Minik kavanozlara günlük sütü ılıtıp koyuyorum ayrı bir kapta küçük bir kalıp beyaz peyniri krem kıvamı alana kadar eziyorum üzerine ılıttığım sütten ekleyip karıştırıyorum iyice.Daha sonra bu karışımı süt dolu kavanoza ekleyip bir defa karıştırıyorum.Yoğurdu 45 derece 8 saat peyniri de 50 derece 6 saat bekletiyorum.Süre sonunda makinadan çıkarıp bir tülbent yardımı ile suyunu süzdürüyorım peyniri kavanoza ağzı açık bırakıp bir gün bekletiyorum ertesi gün krem peynir oluyor kızım severek yiyor.

Mom10

snglkllgl Yalnız çok fazla yapmayın ben 3 günde bir 1 kavanoz kadar yapıyorum.

Mommy_

Neslimmmmm Pastörize süt ve probiyotik mayayla gayet güzel taş gibi yoğurt yapıyorum. Şekersiz ve tuzsuz ayrıca emin misiniz olmadığına

Neslimmmmm

Mommy_ olmaz derken Yoğurt olmuyor anlamında demedim hazır yoğurt gibi oluyor hazır sütle yapılan.

Zahkrii

Neslimmmmm tahmin ediyorum bir kavanoz dolusu olmadığını. Ama bir şey ya vardır ya yoktur.

Neslimmmmm

Zahkrii 2,5 litre yoğurtta bi çimdik tuzun Ne gibi bi zararı olur anlamadım

Neslimmmmm

Arslan bende tuz atarım hatta çok azda şeker sepelerim mayalarken yazdım hatta burayada ama bazı arkadaşlar 1 yaşından önce tuzun ve şekerin zararlı olacağını yazmışş :)

Arslan

Neslimmmmm Yok ya 3 litre tuza 1 çay kaşığı tuz ne yapsın sasılığını yok ediyor o kadar 😁

Zahkrii

Neslimmmmm bir çimdik tuz ya da şekerin zararı olur mu bilmiyorum ama 1 yaşından önce böbrekleri yorduğunu biliyorum. Açıp böbreğine bakmadım herhangi bir bebeğin. Her yerde yazan her doktorun söylediği şey. Bebeğini istediğini yedirmekte özgürsün. Sana sadece tuzsuz ve şekersiz denedin mi diye sordum. Bunların yoğurdun tutmasında bi yararı olduğunu düşünmüyorum. He soruna tekrar geri dönecek olursam kendisinden bile koruduğumuz bebeklerimize bir şeyin zararının olma ihtimali bile tedbir almak için yeterli bence.

Neslimmmmm

Zahkrii peki

Tgce16

Dorukdoruk tutmayan yoğurdu fırında 75 derecede 1 saat beklet kapağı açık şekilde, sonra dolapta beklet taş taş 😄

Deletedmom323

Dorukdoruk 3 litre süte 3 yemek kaşığı yoğurdu bir kapta içine biraz süt ekleyerek karıştırıyorum ılımıs oluyor ve tencereye döküyorum 1 2 kez karıştırıyorum kavanozlara pay ediyorum kavanozlarin üzerini Müslin bez ile ortuyorum ve kapaklarını üzerine sadece koyuyorum çevirmiyorm üzerini sofra beziyle örtüyp 5 6 saat bekletiyorm oda sıcaklığında. 5 6 saat snra üzerini tamamen açıp 1 2 saatte oda sıcaklığına gelene kadar bekliyorum ve ağzı açık bir şekil dolaba kaldırıyorum 1 gün bekledikten sonra taş gibi yoğurt. Denemelisinn

gokcekizinannesi

Dorukdoruk ellerinize sağlık 😍

Yegino

Dorukdoruk bende pastörize süt ve şokun probiyotik yoğurt mayasını kullanıyorum. Sütü tamamen kaynatmıyorum hafif serçe parmağımı yakacak kıvama gelince yarım çay bardağı süt alıyorum mayayı ekleyip karıştırıyorum 15-20 dakika sonra yine parmağımı hafif yakan sıcaklıktaki süte ekleyip karıştırıyorum sonra kavanozlara dolduruyorum 7-8 saatte oluyor 😊

Yusufcuk01

Dorukdoruk işin sırrı sütün sıcaklık ayarında. Serçe parmağınızı süte batırın eliniz hafif yanacak ama 10 saniye tutabileceğiniz şekilde. Sonra mayayı süt ile özeyip öyle karıştırın. Eviniz sıcaksa aşırı ortmeyin üzerini. Sıcakta maya tutmaz. Tek bir havlu yeterli gelir.

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »