Bir yoğurt meselesi

Dorukdoruk

Selam anneler daha önce hiç yoğurt yapmadım ev yoğurdu sevmem de 😅 ama bebeğim için yapmam gerekiyor. Günlük pastörize süt alıyorum 1 aydır deniyorum olmuyor. Büyüyo maya kullandım, kuru probiyotikli maya kullandım yok tutmadı süt olarak geri çıktı. En son sütaşın babymix yoğurduyla yapmaya başladım tutar gibi oluyor ama 6 saat dışarda sarılı bekletiyorum olmuyo üstüne bir de fırına koyuyorum 3 4 saatte orda bekliyor. Yoğurt yoğurtluktan çıkıyor yani saatlerce. Onda bile ayran gibi. Tutturamadım gitti yoğurdu. Var mı püf noktası neyse bunun söyleyecek😅 küçğk kavanozlarda yapıyorum, mayasını yeteri kadar koyuyorum, sıcaklığını elimle ayarlıyorum. Sürekli yoğurt yapan annem bile bu yoğurdu tutturamadı😅

Mom10

Dorukdoruk Yoğurt makinası alın kafanız rahat ohh miss sütü mayayı koyun makinayı ayarlayın mükemmel yoğurtlar yapıyor.Asla tutmama derdi yok.Ayrıca peyniri de makinada yapıyorum.😊

Semracan

Dorukdoruk bu dediklerini hemen hemen bende yaptım aylarca uğraştım çocuk yoğurt yiyemedi en nihayetinde 14 aylık oldu yoğurt yemiyor küçük kavanozlarda bende tutturamadım eski usule dönüp anne tarzı mayalıyorum tencerede ben borcam tencerede mayalıyorum çokta güzel oluyor ev yoğurdu yiyemedigimizden hazır yoğurtla mayaladım artık biz ev yogurdu yiyoruz biz yedikçe çocuğumuzda yer inş

Neslimmmmm

Dorukdoruk hazır sütlerle hazır yoğurtla ev yoğurdu olmaz.sütçülerde yoğurt mayasıda olur genelde sütünü alın kaynatın bi güzel sonra ılımaya bırakın serçe parmağınızı sokun 10kadar sayın parmağınız yanmadan duruyorsa süt yeteri kadar ılımıştır sonra kasede mayanıza çok az tuz çok az şeker birazda sütten koyup güzelce karıştırın sonra sütün içine döküp karıştırıp ağzını kapatıp Geceden yaparsanız sabaha kadar Bekletin sabahta ağzı açık bi şekilde dolaba koyun bi kaç saat öle dursun sonra kapatın ağzını ben 3tür yapıorum 3üde maşallah taş gibi oldu.

Zahkrii

Dorukdoruk canım benim de bir kaç başarısız denemem oldu. Toz maya denedim toz mayadan sandım, yoğurt olarak denedim mayayı az koyuyorum sandım ama meğer sütü kaynatmadığım içinmiş. İnternette süt çiğ değilse ısıtmanız yeterli diyor ama sütü sürekli karıştırarak iki taşım kaynatmanız gerekiyor. Sonra soğumaya bırakıyorsunuz. Ateş ölçerinizin gıda ölçme özelliği varsa 50 derecede iken yarım çay bardağı sütü alıp toz mayayı kaşıkla karıştırın. Maya bardakta ılırken geri kalan süt de 45 dereceye gelince mayayı süte karıştırarak ekleyin. 300 cc lik kavanozlara yapıyorum ben. Kavanozlara bölüp yoğurt için hazırladığım yere götürüyorum ağzına bir yaprak kağıt havluyu ikiye katlayıp koyuyorum kavanozun kapağını da üzerine bırakıyorum. Kapağı kapatmadan üzerinde duracak şekilde hafif oturtuyorum. Genelde akşam yapıyorum sabah da yoğurtları alıp yine peçeteyle kapakları bir tık daha kavanoza yerleştirip dolaba koyuyorum. Öğle saatlerinde hazır oluyor. Peçeteleri artık atıp kavanozları kapatabilirsiniz. Peçete yoğurdun sulanmasını engelliyor. Toz maya değil de yoğurt ile deneyecekseniz her marka yoğurtla tutmuyor. Tavsiyem aktivia nın probiyotikli yoğurdu. Yoğurdu da yine aynı şekilde ayırdığınız bir miktar sütte çırparak kalan süte ilave edebilirsiniz. İnşallah tutar da bebişiniz yoğurdunu yer. Kızım 150 cc civarı yoğurt yiyor. Bitince biraz sinirleniyor 😂

Dorukdoruk

Mom10 ilk tutturamadığımda eşim ak dedi. İnat ettim tutturcam diye 😅 ne oldu dediğine geldim onun🙈 hangi marka kullanıyosunuz ?

snglkllgl

Semracan

Mom10 peyniri nasıl yapıyorsunuz aynı makinadan bende de var

Dorukdoruk

Semracan büyük borcamda denemedim hiç son bir onu da deneyeyim olmazsa makina yolu görünüyor bana. Yoğurdu sevdi oğlum. olmamış ayran gibi yoğurtları bile yedi. Tiksinmesin yoğurttan bende gece yarıları fırın açıp başında beklemeyeyim😀

Mom10

Dorukdoruk Weewell marka olandan aldım içinde 7 tane bebek kavanozu var kızıma onlarda mayalıyorum.Bizim içinde 1 litrelik bir kap koyup onda mayalıyorum.😊

Zahkrii

Neslimmmmm virüs belasından önce çiğ süt alıyordum. Mayayı da kalan yoğurdumdan yapıyordum ama şuan mümkün olmuyor. Doğru söylemişsiniz keşke maya ve süt alabilsek. Ama şeker ve tuza takıldım ben. İlk defa duydum. 1 yaş altı bebekler için de uygun değil ayrıca. Şekersiz ve tuzsuz denediniz mi hiç.

Mommy_

Neslimmmmm Pastörize süt ve probiyotik mayayla gayet güzel taş gibi yoğurt yapıyorum. Şekersiz ve tuzsuz ayrıca emin misiniz olmadığına

Dorukdoruk

Zahkrii sütü bende kaynatmıyorum gerek yok yazıyor her yerde açık süt olmadığı için. kaynatıp deneyeyim bende. Çünkü geri kalan işlemi aynı yapıyoruz.peçete de koyup bekletiyorum kapak kapatmadan.kaynatmadığım için olabilir.çok teşekkürler

Neslimmmmm

Zahkrii bi kavanoz Dolusu şeker ve tuz koymuyorum bi çimdikten bahsediyorum varla yok arası bişey

gokcekizinannesi

Dorukdoruk benim de 2-3 gün aynen ayran kıvamında oldu. tam yoğurt makinesi alacakken başardım:) pastörize sütü kaynatmıyorum yeterli sıcaklığa gelene kadar ısıtıyorum. ilk mayami da market yoğurdu kullandım mecburen. neyse ısınan sütü Kvanoza koyuyorum. ben artık 1 litrelik Kvanoza yapıyorum çünkü kendimiz de yiyoruz. mayayı karıştırmadan önce kaloriferin ustune koyuyorum kavanozu. çünkü mayayı ekledikten sonra hareket ettirmemek gerektiğini duydum. 1 litreye 1 çorba kaşığı kadar mayayı ılık sütle acarak ekliyorum. 1 tur karıştırıp bir peçete ve üstüne kapağıyla örtüyorum. ve üstüne bişey ortmuyorum kalorifer yandığı için. 6 saat gibi oluyor. sonra kapağı açık bir şekilde sabaha kadar buzdolabında bekliyor. suyu varsa onu da çekmiş oluyor. böyle başarıya ulaştım. kolay gelsin

Dorukdoruk

gokcekizinannesi sanırım herkesin bir yöntemi var onu bulduğu an tamamdır işlem😀 sizin gibi kaynatmadan yaptım hep bende. Sanırım sabit sıcaklığını koruyamıyorum. kaynatıp deneyeyim. Hevesle yapıyorum sabah bir bakıyorum yine hüsran😅

Zahkrii

Neslimmmmm tahmin ediyorum bir kavanoz dolusu olmadığını. Ama bir şey ya vardır ya yoktur.

Minikprenses_1

Resim nasıl atıyoruz kizlar

Beyzabzl

Canım ben 3 aydın falan mayalıyorum maşallah taş gibi oluyor. Sütü kaynat canım kaynadıktan sonra süt yukarı çıkıyor o zaman karıştır sütü ocağı en kısık dereceye al 10 dakika kaynasın ( sütün içinde su varsa buharlaşsın yoğurt katı olsun diye) sonra altını kapat serçe parmağınla ona kadar sayabildiğinde ben 1 litrelik kavanozlarda mayalıyorum 1 tatlı kaşığı yoğurdu koyup üstüne sütü döküyorum çok az tekrar kaşığın ucuna yoğurt alıp sütün içinde ufak bi sallıyorum sonra peçete serip kavanozun üstüne kapağını kapatıyorum sofra bezine sarıyorum 5 6 saat sonra dolaba koyuyorum. Eskiden bende sütçüden süt alıyordum ama bu virüs yüzünden günlük süt alıyorum ikisindede yoğurt taş gibi oluyor ve tadı çok tatlı

Arslan

Dorukdoruk Canım benım yogurdumun tutmama ihtimali yok.tarif veriyorum hemen.gecen bi arkadasım ilk kez yapacaktı anlattım cok guzel tas gibi tuttu.baska bi arkadasım benımki cıvık oluyor seninki nasıl böyle dedı anlattım harka oldu dedı.Püf noktadan biride tuz.3 litre sut mayalarken 1 cay kasıgı silme tuz koyuyorum ben.Bim yada soktaki plastık şişe gunluk sütten alıyorum.Kaynatıyorum kaynadıktan sonra 10 dk da kısık ateste kaynamaya devam edıyor.Sonra kenara alıyorum ılımasını bekliyorum.Serce parmagın 8.sanıyeye zor dayanacak o sırada 3 yemek kasıgı yogurt mayamı bı kaseye koyup ıcıne sutten bıraz alıp tuzuda koyup kasede karıstırıp tencereye aktarıyorum onlarıda karıstıyorum sonra kavanozlara koyuyorum.bebek kavanozu degıl ama 3-4 tane normal boy kavanozlara.Kalın ortuyle sarıp 8 saat beklet dolaba koy.Bu tarıfın tutmama ıhtımali yok.Hatta yaparsan bana yaz sevirim 😀

Neslimmmmm

Arslan bende tuz atarım hatta çok azda şeker sepelerim mayalarken yazdım hatta burayada ama bazı arkadaşlar 1 yaşından önce tuzun ve şekerin zararlı olacağını yazmışş :)

Sakura-chan

Dorukdoruk bence yoğurt makines çok gereksiz. Sen derece al . Bence sütün derecesini ayarlayamamışsındır. Birde yoğurdu sarıp sarmalama direk ağzı açık şekilde fırına at 6 saat dursun orda

Beyzabzl

Mayayı da 3 ay önce normal marketteki organik yoğurtdan koydum 3 aydır kendi yoğurt mayamdan mayalıyorum hatta dün yaptım keşke resim atabilsem

Dorukdoruk

Zahkrii
Deletedmom323
Beyzabzl
Yigit_bebekk
@gokcekizinannesi
Ilknrylmzciftci
Prensesannesiii26
Deletedmom323

Tutturdum sonunda😅 etiketledim ki teşekkür edeym sizlere diye:) son 3 yoğurdum taş gibi sünmüyor, susuz ve yoğurt kokuyor😅😅 günlük pastörize süt kaynatılmaz diye kaynatmıyordum. Kaynattım, 7 8 saniye elini yakacak kadar değil 4 5 saniyede yakacak kadar bekliyorum. Mayayı da işleme başlamadan dolaptan çıkarıyorum oda sıcaklığında oluyor. Küçük boy kavanozlarda yaptım 200ml günlük sütten iki kavanoz çıkıyor. Sütü kaynatıp kavanozlara koydum saracağım yere götürdüm mayasını da orda koyup karıştırdım. Kapağını kapatmadım peçete koydum.5 saatte filan tutmuş oluyor akşam üstü yapıyorum gecede dolaba koyuyorum. öğlen saatlerinde yedirecek kıvama geliyor. Sıvı maya, kuru maya, ev yoğurdu hep denedim tutmadı. Sütaşın ilk yoğurdum diye geçen babymix yoğurdu var onu aldım onla yaptım tuttu. Elim alışınca normal mayayla tekrar deneyeceğim

Yigit_bebekk

Genelde bende her seferinde tutuyor püf noktaları var onlarn hepsine uymak lazm sütünü güzelce kaynat köpük köpük 10 dakka başda bekle karştr kaynat sonra biraz ılımaya bırak kavonozo boşalt yoğurtu nerde bekletceksen yerini hazırla mayaladıkdan sonra yerinden kaldrma ben ev yoğurtuyla mayalıyorum yerine koydun sütü parmanla bak 8 kadar say 8 den sonra hafifden elini ısırcak tam mayalaman sırası 1 kaşık ev yoğurduna2 3 kaşk süttel Al güzelce kasede karştr sonra içone koy karştr kavonuzn Ağzını kapat üstünü sar 6 saat sonra Aç taş gibi yoğurt ben bu şekilde yapıyorm oğluma ilk günden beri her seferinde tutar biraz uzun oldu ama inşallah olur canm 😊

Prensesannesiii26

Dorukdoruk canım ben şuan açık süt alamadığım için yani su virüs belasından dolayı içim günlük pastörize süt alıyorum cam şişede bir litrelik bimden de ilk defa yapacağım zaman dost yoğurt alıyorum bazen mayalik ayırmayı unutuyorum çünkü iki yemek kaşığı dost yoğurdu sütle karıştırıyorum sonra içine ekliyorum ama yoğurtta sütte oda sicakligindayken yapıyorum bunu ikisini karıştırıp süte ekliyorum sonra sütü isitiyorum yedi saniye serçe parmağını yakmiyorsa kavanozlara dolduruyorum ama cirpma teliyle iki üç sefer çırpıyorum sütü iyice karışması için sonra fırına kapaklarını kapatmadan koyuyorum altı saat bekletiyorum sonra dolaba koyuyorum kapaklarını yine kapatmiyorum bı altı saat de öyle bekletiyorum sonra kapaklarını kapatıyorum taş gibi oluyor bu şekilde 🤗🤗

Sonraki Sayfa »