Ozlm-msl ben itimattan aldığım 2 lt günlük pastörize sütle yoğurt yapıyorum. Onu da nolur nolmaz bi taşım kaynatıyorum. Kaynadıktan sonra mayalicam kaba alıp soğumaya bırakıyorum.
Benim mayalama sicakligim serçe parmagi değdirince 6 7 sn sonra geri çekme ihtiyacı duyduğun o an, hafiften ısıracak parmağını..
Sonra bi önce ki yoğurttan ayırdığım 2 yk yoğurdun içine kaynayan sütten 3 4 kasık koyup ufaktan çırpıyorum. Hepsi karışınca bekleyen sütün içine atıyorum ve söyle bi karıştırıyorum. Ardından kabın kapağını kapatıyorum ama 3 4 cm açık bırakıyorum, yoksa sulanıyor. Ardından bi örtüyle sarıp onin da üstüne battaniye örtüyorum. 5.5 6 saat sonra örtülerinden kurtarıp kapağını da kapatıp buzdolabına atıyorum. Ertesi gün mis ve taş gibi yoğurt hazır 🤤❤