İçli köfte tarifi

Gokturkmom

Kocam çok seviyor bende yapayım diyorum kızartma yaptığımda dağılmıyor ama haşlama da denesek diyoruz😂 ama sanki benim yaptığım suya atınca dağılır gibi geliyor üzerime tarif fırlatın lütfen yarın yapacağım inşallah yani yapmaya çalışacağım 😂 hem kızartmalık hem haşlamalık olsun lütfen😂

Gokturkmom

Gokturkmom ⬆️

Gokturkmom

Gokturkmom ⬆️

Ozooo

Gokturkmom haşlama suyuna tuz ve biraz limon tuzu atabilirsin haşlarken çok karıştırmamaya dikkat et ki dağılmasın

Mariposa

Gokturkmom esimin ailesi (malatya) yapiyor haslama on numara.. ama onlar yarma kullaniyor bizim burdaki bulgurlarla olmuyo. Haslamaya alisinca kizartma yemek istemiosun

LezizeNine

Mariposa yarma dediğin en ince bulgur mu oluyor canım kitel olan? Ben onu ve inceyi karıştırıyorum sade yaparsam hamurlaşır gibi duruyor

Gokturkmom

Mariposa Yarma biliyorum ama yarma iri kalmaz mı ya bütünleşiyor mu 🥹

LezizeNine

Gokturkmom ben ince bulgur ve kitel bulguruyla yapıyorum canım 1 bardak ikisini de karıştırıyorum tuz döküp sıcak suyla demliyorum. Suyu da 1,5 bardak döküyorum hepsini su bardağı hesabı. Kuzenim vermişti bu tarifi bana
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kitel bulguru
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 bardak sıcak su demlemek için
Soğuyunca 1 küçük yumurta dağılmaması için ekle biraz pulbiber ekle iyice yoğur.
İç harcını da kıymayı kavur suyunu salsın soğanı küp küp doğra ekle yumuşayınca 1-2 tatlı kaşığı salça ekle baharatları zevkine göre at ben pulbiber karabiber tuz biraz kimyon katıyorum. İçine sıvıyağ değil tereyağı koyuyorum sıvıyağ bayağı dağıtıyor içli köfteyi. Elimle şekil verip dolduruyorum. Kuzenimin verdiği tarifte önce 2-3 dk haşlayıp daha sonra yumurtaya bulayıp kızartmak var bana zahmetli geldi ben direkt de kızartıyorum ama fazla kızartmamak gerekiyor bu defa sertleşiyor haşlanmadığı için. Bunu az bi ölçü ile dene beğenirsen yaparsın hep başka tarifler de gelir şimdi güzel 😌

Mariposa

LezizeNine İçine sıvıyağ değil

Knk bizimkiler siviyagi ile yapiyor ama harc pisince dolaba atip donduruyolar hemen. Oyle yaag donukken dolduruyorlar yaparken de hic dagilmiyo. Degisik puf noktalar 😁

HeeSenCokBiliyon

LezizeNine biz de aynen böyle yapıyoruz ve aşırı lezzetli oluyor. Nerelisiniz merak ettim ben batmanlıyım 🫶🏻

Mariposa

LezizeNine aynen dostum kitel bulgur gibi onlar yarma diyorlar

LezizeNine

Ha bide suyu tuzlamak gerekiyor diyorlar dağılmaması için. Buna göre de hamura tuzu az katmak lazım bilenler doğrusunu yazsın ben denemedim hiç

LezizeNine

Mariposa ay dimi ya demek ki öyle de güzel oluyor ben de aslında hep sıvıyağ ile yapıyorum da son 2-3 keredir hep tereyağı kullandım dur onu ben de deneyeyim 😂

Mariposa

LezizeNine aynen bak hemen dolaba koy yag donsun kiyma sogusun , doldururken cok konforlu oluyo 😁

LezizeNine

Mariposa çok möthiş karısan haaa 😌

Mariposa

LezizeNine deli fisek 🚀

metemom_

Gokturkmom içine yarım bardak kitel koyarsanız dağılmaz

mylifes_myrules

Gokturkmom biz Diyarbakırlıyız,sadece yarma ile yaparız kaynanam kendisi dövüyor hatta,iri kalmaz, dağılmaz,suya tuz atarsın ve tencerenin aldığı kadar içli köfte atarsın karıştırmayacaksın üste çıkına kadar,1 tanesi üste çıktı mı ortadan yavaşça karıştır

Mariposa

Gokturkmom yok knk taş gibi oluyo yarmayla. Ben bilmiyorum yapmayi ama onlar hep oyle yapiyo gordum

Yaren-1526

Bizim Mersin Adana usulü hep böyle yapıyorum hiç dagilmaz
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağından az un
Kimyon karabiber baharat
Öncelikle bulgur ve irmiği yoğurma tepsisine al 3 su bardagi sıcak değil ılık suyla isla üstünü kapa 20 dk demlensin daha sonra salça baharatlar atarak elini ıslatarak yoğur baya ozlestikten sonra ununu köy yoğur sakız gibi bir hamur oluyor hem güzel açılıyor hem dagilmiyor iyice yoğurdugun icin

Yaren-1526

İçini bı aksam önceden hazırlıyorum donsun ve kolay olsun iş diye

Yaren-1526

Yaren-1526 haslarken suyuna yarın limon sikiyorum biraz da tuz atiyorum yukarı cikiyro köfteler haslaninca ama kesinlikle dagilmiyor hamuruna yumurta koymuyorum ona rağmen dagilmiyor

LezizeNine

Mariposa 🔥🔥🔥

Sonraki Sayfa »