Bir Kek meselesi

Cicibebe

Mutfakla tanıştığımdan beri hayatımda asla kek yapamadım eşim keki çok seviyor o her marketten kek alıp çayın yanında yediğinde her dökülen kırıntı gururuma dokunuyor arkadaşlar ? Bir insanın keki hiç mi kabarmaz hiç mi pamuk gibi olmaz her yaptığım yenilir beğenilir ama konu kek olunca olmuyor ( bir gün köydeyiz bat kısır falan yapılıyor kek yaptım kayınbabam bir epsiri yaptı asfalt yiyoruz dümdüz yol mübarek dedi 😡 o gün hırs yaptım kafama koymuştum bu kek yapılacak!! sorun sizin fırında dedim kendi evimde de sorun benim fırındaydı bence her yemeği güzelce pişiren fırın keki pişirmiyor veya kabartmıyordu sonra hamur yoğurma makinesi aldım çırpıcısıyla denedim denedim her hafta usanmadan denedim o kadar para vermişiz bir kek için olacak bu kek yok yine olmadı eşime fırını değiştirelim dedim abartma dedi o zaman zıkkım ye bir daha benden kek isteme dedim ama cidden bunu kafaya taktım bu kek olacak başka yolu yok araştırdım her tarifi uyguladım bir de size soruyorum lütfen pammmuk gibi kabarık kek nasıl yapılır herkesi utandırmak istiyorum

Lazziya23

Cicibebe kabartma tozunu 2 paket mi koysan acaba benim kekim baya kabarır kaynanamın fırınında kabarmadı hahah bir de ben 160 derecede 50 dakika pişiriyorum son 10 dakika 180 e alıyorum

Preens

Cicibebe yıllardır bunu yaparım hiç şaşmaz dört yumurta yerine üç yumurta koyuyorum bilgin olsun deneyince mutlaka haber et bu tarifle sadece zebralı her türlü tarife çeviriyorum

3kedili2bebekli

Cicibebe yumurta sarısını ve beyazını ayrı çırpın beyazı mayonez gibi olmalı kabarsin ikisi de sonra sarışına şeker ve sıvıları ekleyip çırpın sonra cirpmayi bırakın spatula alın elinize o karışımı yavaş yavaş beyazına dökün sondurmeden yavaşça alttan üste karıştırın en son eleyerek kuruları ekleyin ama yine çırpmak yok alttan üste alarak karıştırın beyazı sönmesin atın fırına 160 derece kızarınca afiyet olsun bu basit bir pandispanya tarifi içine dikkatlice her şeyi ekleyebilirsiniz bu tarif işte herkesi utandirir normal kekten daha yumuşak daha kabarik

Minikcikler00

Cicibebe hep normal kalıpta yaparım ve kekim çok güzel olur
2 yumurta
1 su bardağı yağ
1.5 şeker
1 maden suyu bazen süt
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya kekim çok güzel olur genelde

HeeSenCokBiliyon

Lazziya23 benim de kekim asla kabarmaz 2 kabartma tozu da koyuyorum aynı yani 🤦🏻‍♀️

gulsimacansu58

İyice çırpın 2 kabartma tozu koyarım hep ben

Cicibebe

3kedili2bebekli çoook uğraştırıcı ama tabiki deneyeceğim teşekkür ederim kafaya koydum her tarifi deniycem 😇❤️

Cicibebe

Minikcikler00 maden suyu ilk kez duydum o nasıl işe yarıyormu

Minikcikler00

Cicibebe genel olarak öyle yapıyorum ben keklerimi canım

allwrite

Cicibebe Emeksiz yemek olmuyor. Yemek yapmak matematik ve kimya bilmeyi gerektirir, zeka işidir. Öyle her şeyi kardım karıştırdımla her yemek olmaz. Sorun fırında veya mikserde değil elbette. Benim de kabarmayan bir tane kekim olmadı şimdiye kadar.
Bu videoda çocuğa anlatır gibi anlatmış ablamız. Belki faydası dokunur.

patlakprezervatif

Cicibebe siz malzeme olarak ne kullanıyorsunuz? Ve yumurtayı iyi çırpıyor musunuz?

Cicibebe

patlakprezervatif diyorum ya sırf yumurta iyi çırpılsın diye makine aldım 😕 malzeme olarak klasik kek malzemesi işte hiç bir farklılık eksiklik yok

patlakprezervatif

Cicibebe tamam o zaman bu kez pişirme yöntemini değiştirin. Fırında değil ocakta pişirin. Tavada da kek yapılıyor 😊

gzaydnlgm_034

Kalıpta da mı kabarmıyor?
Yağını az koyarım ben hep yarım bardak çünkü kabarmasını engelliyor bana göre. Bir de yumurta ve şekeri bayağı çırparım hep aynı yöne takımtım var benim de kabarmazdı😬. Borcam da yapıyorsanız küçük boyda deneyebilirsiniz yoksa da emsanın kek kalıpları uygun onlardan alın kabarır

acarasaf

Cicibebe cok basit aslında güzelce çırptikktan sonra kek kalıbında yapın güzelce kabarır firin ayarını da tarife göre yapın

nadidelifora

Cicibebe malzemeleri oda sıcaklığında olsun. Özellikle yumurta. İyice çırpın beyazlassin. Sonra sıvıları ekleyin. Artık mikser kullanmayı bırakın burdan sonra çırpıcı ile devam ediyoruz. Mutlaka yarım çay bardağı sıcak su koyun. Bu puf puf yapacak. Unu eleyin.Kekin harcı cıvık olmalı. Sert hamurun keki de sert olur. Benim keklerim tam da sizin bahsettiğiniz yumuşaklıkta olur. Ben bunların hiçbirini yapmıyorum bu arada. Taktik yok bam bam 😂Ama siz yapın bu işin başka da tekniği yok artık bunlardan sonra yine olmuyorsa nasibi zorlamayin derim😅
Ama mesela benim eşim de sert kek sever. Denedim ben de sert yapamadım mesela. 😂 Herkes elinde olmayanın hayranı vesselam 😌

alinmom

Cicibebe
Her tarifi denemişsiniz, dediğiniz gibi fırınınızla alakalı olabilir. Bizde keki çok severiz iyide yaptığım söylenir püf noktası malzemeler oda sıcaklığında olmalı yumurta ve şeker beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpılmalı. Birde fırınınızı çok yüksek derecede açmayın 160 /170 ile başlayıp pişirme durumuna göre tekrar 180 derece yapabilirsiniz. Böylece içi de çiğ kalmamış olur. Ben inanıyorum size bu sefer olucak. 🫠

symstf

Cicibebe ben yıllardır yaptığım ve gerçekten pammmuk gibi olan kek tarifini vereyim deneyin ben şu desenli ortası delikli olan kek kalıplarından kullanıyorum.
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 buçuk su bardağı süt
Ve 3 buçuk su bardağı un (ununuzun markasına ve çeşidine göre miktar değişiyor bilgi verirseniz ona göre söylerim kıvamını)
Kakao koyacaksanız 3 yemek kaşığı kakao ve 3 su bardağı un koymanız gerekir.
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyorum mikserin en hızlı ayarında biraz köpürene kadar. Sonra içine sütü, sıvıyağı ve vanilyayı ekliyorum mikseri çalıştırmadan hafifçe karıştırıyorum. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve koyacaksam kakaoyu ekliyorum. Kakaoyu genelde dark olanı kullanıyorum daha güzel oluyor. Sonra mikserin en düşük ayarında iyice karıştırıyorum ama uzun süre çırpmıyorum. Kek hamuru böyle baloncuk oluyor kabarıyor yani. Kalıba biraz yağ döküp peçeteyle her yerine sürüyorum. Sonra kek harcını kalıba döküp önceden ısıttığım fırına atıyorum. Fırının ayarı fansız alt üst ayarda ve 180 derecede. Orta rafa koyuyorum. İlk 20 dakika yani üstü kızarana kadar fırının kapağını hiç açmıyorum. Üstü kızarmaya başladımı kahverengi olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişiriyorum. 30. Dakika da kürdan batırıyorum eğer kürdana kek hamuru yapışıyorsa cıvık bir şekilde ama kek kızarmışsa ayarını 150 dereceye getirip yaklaşık 10-15 dakika daha pişiriyorum. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyorum kalıbı elle tutabileceğim kadar soğuyunca keki çıkarıyorum zaten ters çevirince direkt servis tabağına düşüyor. Şimdiden afiyet olsun. Dahs süngerimsi bir tarif isterseniz başka tarifte veririm ama en iyi kıvam bu oluyor.

Pamukhanim_

Cicibebe ben her seferinde 2 kabartma tozu koyarım

Bhr-inci

Cicibebe canım kek malzemeleri oda sıcaklığında yapıyor musun ve fırının kapağını ilk 30 dakika kesinlikle açma

bad

Cicibebe Merhaba, yumurta ve süt oda sıcaklığında olsun, şekerle yumurtayı mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın, en son unu üzerine kabartma tozunu eleyerek koyun, kek hamurunu bekletmeyin ve fırınınız önceden ısıtılmış olursa kabaracaktır. Bir de isterseniz kek kalıbı kullanmayı deneyin🌸

Sonraki Sayfa »