susamtanem_ Benim tarifim şöyle: düdüklüye biraz sıvı yağ koyup iyice kızdırınca doğranmış etleri atıyorum, iki dakika kadar tahta kaşıkla karıştırarak mühürlüyorum, sonra bir küçük çay bardağı su ekleyip düdüklüde 50 dakika pişiriyorum. Ardından, tuz karabiber ekleyip suyunu çektire çektire normal tencerede kavuruyorum.