Kısır Tarifi❔🧡

mom97X

Kızlar ben yemekleri filan gayet güzel yapıyorum elim çok yatkındır ama şu 5 çayı ikramlıklar var ya (börek, kısır, kurabiye, pasta, tatlılar vs.) pek beceremiyorum.
Bundan dolayı da üstüne hiç düşmedim ve yapmıyorum.
Bir de ben ve eşim pek sevmiyoruz da açıkçası

Ama kısır başka .. 😅
Onu seviyoruz 😄😄

Şöyle bana basitinden, lezzetli ve pratik bir kısır tarifi verir misiniz ?

cahillesohbetikestim_

mom97X gülüm orjinal kısır için salçayla yoğurun diyorlar ama benim midem yanıyor. Çiğ salçayıda sevmediğim için kavuruyorum salçayı mutlaka.

Kısırlık bulgura tuz atıp kaynar su ekleyip karıştırıyorum. Kapağını kapatıyorum.

Soğanı ince kıyıyorum güzelce kavuruyorum domates salçası biber salçası toz biber atıyorum.

O kavrulurken bulgurlar şişiyor. İkisini birleştiriyorum Evde ne yeşillik varsa marul maydonoz taze soğan onlarıda ekliyorum. Güzelce karıştırıyorum. En son tadıyorum ne eksikse tuzsuzsa tuz limonsa limon onları ekliyorum

patlakprezervatif

mom97X ben bulgurunu ıslatırken yemeğini yapıyormuş gibi suyunu ekleyerek yapıyorum. 1,5 su bardağı bulgura 3su bardağı sıcak su koyuyorum. O kenarda demlenirken. Küçük küçük doğradığım soğanları yağ ile kavururken sonrasına salçasını ekliyorum çiğden salça koymuyorum. Baharatını tuz, karabiber, toz biber hepsini almaya yakın atar azıcık kavururum. Domates, salatalık küçücük doğrarım inceden kıvırcık doğarırım azıcık da taze soğan. Demlenen bulgur soğuyunca hepsini atar. Servis yapmaya yakın limon sıkarım nar ekşisini tabağıma alınca dökerim. Afiyet olsun 🌸

Tatlican

mom97X Soganı kavur bulguru da az kavur salçada kat su koy suyu çekince ocagı kapat.
Marul ,maydanoz, dereotu, doğra.
Ben havuç morlahana turşusu koyuyorum ama herkes koymaz bu ikisini seversen koyarsın
Sumak, pul biber, nane, nar ekşisi limon suyu koy
Karıştır tmm

Mammamiaa_

mom97X her yörenin usulü farklı. Ben Mersin’de yediğimiz şekilde anlatayım
Bulguru ıslattık
Soğan kavurduk salçayla karışık salça.
Domates
Salatalık
Marul
Nane
Maydanoz
Kara lahana
İsteğe bağlı yeşil soğan .
Bunları doğrayıp karıştırıyoruz.
Baharat ta karabiber, kimyon, pulbiber . Limon ve nar ekşisi döküp yiyoruz. Taze asma yaprağı zamanı olunca da onunla birlikte yemeye bayılırım

mom97X

⬆️

mom97X

cahillesohbetikestim_ bencede salça soğanla kavrulsa daha iyi. Turşu da koyar mısın salatalık turşusu vs. ?

mom97X

patlakprezervatif aslında basit ya, bi de turşu da koyuyorlar güzel oluyor

cahillesohbetikestim_

Şimdi belki beni linçleyenler olur. Arkadaşlar hiç bir yerin usülüne göre değil bu anlattığım. Kendi üşengeçliğime göre. O yüzden linçlemeyin 😬😬😬

mamaisqueen

cahillesohbetikestim_ benim usulüme göre djdjdk hep böyle yaparım misss gibi olur 🙃

psikoanne

Herkesin kısır tarifi değişebilir tabi ben kendi yaptığım tarifi yazayım ;
Bulguru sıcak suyla ıslatırım ( kişi başı bir kahve fincanı bulgur ) , üzerini kapatır yumuşamaya bırakırım . O sırada hangi sebzeyi istersem onu eklerim , sadece yeşillik koymam ben. Salatalık marul mor lahana bazen domates maydanoz taze nane vs ayrı bi kapta doğrarım . Bulgurum yumuşadıysa domates salçası , biber salçası, pul biber(isot) kırmızı biber , tuz koyup yoğururum . Bunlar harmanlanınca sebzeleri de ekler üzerine sıvıyağ, nar ekşisi, limon sıkıp ekler öyle elimle karıştırırm yoğurma gibi değil ama . Yanı kendimi bildim bileli böyle yaparım herkeste çok beğenir

mom97X

psikoanne salçanı soğanla kavurup koymuyor musun ?

patlakprezervatif

psikoanne bu hatay kısırı mı diyorlardı o değil mi? Yoğurma deyince aklıma o geldi. Uff ömrümde bir kere yedim efsaanneeyddiii 😍😋

mom97X

Tatlican bulguru da mı kavuruyon gıı

cahillesohbetikestim_

mom97X ben çok karışık sevmiyorum kısırı… salata gibi istemiyorum o yüzden turşu koymuyorum sadece yeşillik. Dereotu koyan arkadaşta varmış. Dereotunu çok severim ama kısırda istemem mesela

patlakprezervatif

mom97X ben turşu yumuşayınca sevmiyorum. O yüzden yekten tercih ediyorum 😄

psikoanne

mom97X yok salçayı kavurmuyorum ki ben soğanda koymuyorum , biz mesela mercimek köftesinin salçasını soğanını yağda kavurup koyarız ki ona sadece maydanoz varsa yaşil soğan ekleriz

mom97X

patlakprezervatif zevk meselesi 😄

Tatlican

mom97X pilav gibi değil.Az bi karıstır canım tadı güzel oluyor .

mom97X

cahillesohbetikestim_ biraz zevk meselesi herkes sevdiğini katıyor demekki 🙃

psikoanne

patlakprezervatif Hatay mı bilmiyorum ama ben Mardinliyim 🫠 Hatay ve Mardin yemekleri bence birbirine çok yakın

cahillesohbetikestim_

Gerçekten zevk meselesi sen yarın bi dene em basit hali bu 😍 deneye deneye en rahatını kendine göre en güzelini bulacaksın

mom97X

Mammamiaa_ e bu zaten herkesin yaptığı şekil değil mi ?

Mammamiaa_

mom97X şimdi linçlemesinler bazen bakıyorum rengi somon gibi içinde birşey yok göze hitap etmiyor. Ya da bazıları havuç ve mısır koyuyor bence yakışmıyor. Komşumuz Hatay usulü yapıyor bulguru salçayla soğanla domatesle yoğurup sadece maydanoz nane ekleyip bolca zeytinyağı döküyor. Ona da yeni alıştım 🤗

patlakprezervatif

Mammamiaa_ üff o hatay usulü efsane oluyor 😍. Bir kere yiyebildim sanırım bütün lezzeti yoğurmasından geliyor 😋

Sonraki Sayfa »