anneyim09 Puf puf poğaça yapmanın en önemli noktası hamuru mayaladıktan sonra ve şekil verip tepsiye koydukdan sonra dinlendirmek. Örneğin kusursuz hamur hazırladınız, sarın üzerine streç film, sofra bezi ile kapatın iki saat kabarmasını bekleyin. Sonra şekil verip tepsiye koyduğunuzda bir de üzerine temiz bez serip tepsi mayası yapın 45 dk 1 saat kadar. Pamuk gibi poğaçanız hazır 🤌🏻 Emek ve sabırla aşama aşama pişen her şey güzel oluyor. Ben de kurabiye yaparken sabredemediğim için tereyağı hep tavada ısıtıp niye tutmuyor diyordum. Tariflerde geçen çook önemli olan “oda sıcaklığında” ibaresini atlıyormuşum meğerse. Malzemeyi bir saat önceden tezgaha çıkarıp hazır edince, yağ yumuşadığında hamurunu yoğurduğumda kar beyaz kıyır kıyır kurabiye elde edebildiğimde anladım. 😊