Ben neden poğaça yapamıyorummm

anneyim09

Kızlar her türlü denedm hamuru cıvıkta yaptım sütü ılıkta koydum güzelcede yogurdum yokk olmuyor puf puf poğaça yapamıyorum her türlü hamur işini yemeği gayet güzel yapıyorm ama poğaça yapamıyorum hamurum çok güzel oluyor diyprum tamam bu kesin oldu pişiyor yine yumuşak değil fırınımıda değiştirdim taşınınca sorun fırındada değil

Birprensannesii__

anneyim09 Unu fazla koymayın hamuru ele yapışmalı birde fazla bekletmeyin,pişirmeyin fırında öyle yapınca hamur güzel olsa bile sert oluyor. ha birde kuru maya yerine yaş maya daha yumuşak yapar

Mukaddes_5

anneyim09 canim pogacada tepsi mayasi onemli ben 50 dk fansizda dizdigim pogacalari bekletiyorum 20 dk kacaman kabariyorlar sonra pisme derecesini ayarlayip pişiriyoruz

nursnmh

anneyim09 bende asla islak kekin o islakligini yapamiyorum🤣 senin gibi herseyde sorun buldum ama en son pes ettim kekini ben yaparim sosunu komsum yapar oyle cozum buldum

One-life

anneyim09 aynı sizin gibiydim fırını değiştirdim unu değiştirdim poğaçayı iyi yapanlarla beraber yaptım sonra hatamı anladım güzel yoğurmuyo muşum. Hamur yoğurma aldım şimdi süper oluyo tabi siz elinizde de güzel yoğurun. Tezgaha alın hamuru avuç içiyle epey yoğurun. Görümcemin pastanesi vardı o gösterdi çok güzel oluyo. Bide tarif veriyim size tam ölçü
Bi su bardağı süt
Bi su bardağı ılık su
Bi su bardağı sıvı yağ
Tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker( ben genelde 2 koyuyorum)
Bir paket instant maya
5.5-6 bardak un
Bir saat mayalama
20 dk tepsi mayası
Hiç şaşmaz çok iyi olur bu tarif

glowden

Poğaça hamuru fazla un sevmez. Yumuşak ele yapışmayan hamur tutman gerek. 45 dk-1 saat mayalamak gerekiyor. Örtüyle kaplanmış bi şekilde ardından şekil verdikten sonra tepsi mayası yapman çok önemli temiz bir bezle 180 derece alt-üst fansız ayarda 30 dk yeterli olacaktır. Güzel bir poğaça yapman için 😊😊😊

anneyim09

glowden tamam canım teşekkür ederim ☺️

anneyim09

Birprensannesii__ tamam canm bide yaş maya deneyim hamuru evet cıvık ele yapışan hamur yapıyorm yaş maya ilede olmazsa daha töbe poğaça yapmam🤣

anneyim09

Mukaddes_5 işte ben tepsi mayası hiç yapmıyordum cnm bidahakine yapacam sağolasın ☺️ bi kaç kişi dha yazmş tepsi mayası önemli diye

Superisii

nursnmh 😄😄😄😄😄

1pekmom_

nursnmh keki yaparken altına yağlı kağıt kullanın, piştikten sonra tepside terse çevirip kağıdı çıkarın ve bol sos dökün farkı görüün ☺️ normall kekin üstü tabaka oluyor ya sos çok gitmiyordu bende, bu şekilde yapıyorum bütün sosu çekip çok güzel oluyor, bide kek hamurunun akışlanlığıda önemli un fazla kullanmayın, sert olursada çekmez

sydaalina

One-life tepsi mayası ne demek canım ilk defa duydum. Hiç puf poğaça yapmadım daha doğrusu mayalı bir
Şey hiç yapmadım dereotlu poğaça yaptım tereyağlı. Biraz açıklar mısın 🫣 şekil verip tepsiye diziyoruz üzerini mi kapatıp bekliyoruz? Ne kadar bekliyoruz 20 dk yazmıssınız

nilsumm

anneyim09 Çok fazla un koyma canımsu poğaça hamurunu tepsiye dizdikten sonra hepsini üstüne bir bez ört 10 dk bekle şişsinler sonra yumurta sarısını sür ustune sumak koy 180 derece fırına at

anneyim09

nilsumm bacım hepsini anladım sağolasında poğaçaya sumak ne alaka 😂😂😂 valla sesli güldüm

tgbsmsk

Canım bazen tutmayabilir normal yani deneye deneye basarirsin sonunda. Ama poğaça yaparken mutfağın serin olması guzel mayalanmasini engelliyor. Buna dikkat et. Birde en önemlisi un markası. Farklı markalar çok farkediyo. Birde bu tarifi dene istersen
1 şu bardağı kaynar su, 1 şu bardağı soğuk süt, 1 şu bardağı siviyagı kaba koy. İçine 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı şeker ve 1 paket toz maya ekle iyice karıştır. Yavaş yavaş unu ekle, hamurun kıvama geldiğinde hala eline yapisiyorsa siviyag destegiyle toparla. 2,3 saat ılık bir alanda mayalandir. Şekil ver, üzerine yumurta sarısı sür bol susam serp. Tadi çok güzel oluyo fosur fosur da kabarıyor

anneyim09

tgbsmsk önerebileceğin un var mı canım ben sinangil kullanıyorum bide piyale şok marketin

Deletedmom_216

anneyim09 pogacinin en iyi puf noktasi mayalanmasiymis. Bende bunu sonradan ogrendim ve suan yaotigim pogacalar yunusacik oluyo. Hamuru yogurduktan sonra neyde yogurduysaniz onda mayalamaya birakin. Sonra sekil verip tepside mayalanmasini saglayin. Ardindan firina verin. Bunu bana soyleyen abla legende 2 3 saat mayaladigini, tepsidede nerdeyse 2 saat mayaladigini soyledi. Ve yaptigi pogaca asiri guzeldi cok begenip oyle sormustum valla yalniz sut su artik ne koyuyosaniz ilik olmasi gerek kan ilikligi derler ya onun gibi. Ben bi tik daha sicak koyuyorum cunku mayayi ustune doktukten sonra aktiflesmesini beklerien soguyo e yogururkende soguyo o yuzden bi tik daha sicak koyuyorum sutu

anneyim09

Deletedmom_216 ben tepsi mayası hiç yapmıyordum o yüzden mi puf olmuyor acaba bide öyle deneyim ben sütü sıcaga yakın ekledm en son yaptıgımda tarifte ılık diyordu legende mayalanmasını bekliyorum hep ama tepsi mayası hiç yapmam

mucizemgelsin61

Benimde keklerim hiç kabarık olmaz asla yapamam yani bütün herşeyinide dikkatli yaparım ne bilim yumurtasını oda sıcaklığında sütü ılık bilmem ne ama yok ne yaptıysam sönük oluyor

anneyim09

mucizemgelsin61 benmde kekim çok güzel kabarıyor yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırp canım rengi beyaza dönsün yumurta ile şekerin bide ununu çok ekleme katı olmasın

somurtkansirin

anneyim09 bende poğaçayı çok severim ama dediğiniz gibi puf puf bir poğaça yapamıyorum

anneyim09

somurtkansirin püf noktası varmış bak yukarda yazdılar bide öyle deneyelim 😂 tepsi mayası yapıyormusun direk şekil verip fırına mı atıyorsun

Deletedmom_216

anneyim09 birde oyle deneyip bakalim. Bende hic yapmiuoduk ama cok guzel olmaya basladi

somurtkansirin

anneyim09 normal hamurumu mayalandırıyorum sonra şekillendirip tepsi mayasınıda yapıyorum olmuyor olmayınca olmuyor bazen herkes herşeyi yapacak diye bir şey yok maharetli bir arkadaşım var çok güzel yapar poğaçayı bir kaç kez rica ettim yaptı yanında durdum ettim baktım yok olmuyor benim yapmıyorum bende 😂

mucizemgelsin61

anneyim09 Öyle yapıyorum cnm yeminle 5. Dk çırpıyorum ama yok olmayınca olmuyor😏

Ballilokmam11

anneyim09 ah bu ben 😂herseyi olsa tuzsuz olur 😅

tgbsmsk

anneyim09 bimin efsane un harika canım onu kullan

Sonraki Sayfa »