123_63 kefirin canli mayasi var onunla yaparsaniz cok guzel oluyor .veya migrosta toz mayasi var o da olur.ama lezzet kivam icin canli maya daha iyi. Ayni yogurt mayalar gibi daha ılık olacak.cam kavanoza yapiyorum ben.püf nokta metal degmeyecek asla maya bozulur yoksa.daha ilik sute mayayi katacaksiniz.karanlik bi dolapta 24 saat duracak.sonra alip plastik suzgecten gecirin icindeki maya yi ayirip cam kapta sulu bi sekilde buzdolabina koyun.kefiri de kivamina gore biraz sulandirip icmeye hazir.