YOĞURT yapamıyorum :(

moomya

Merhabalar herkese benim ilk anneliğim ve 6 aylık oğluma yoğurt yapamıyorum tutmuyor
Hangi marka süt kullanıyorsunuz nasıl yapıyorsunuz lütfen bana anlatabilir misiniz tecrübelerinize göre denemek istiyorum

3kedili2bebekli

moomya size küçük bir ölçü tarif vereyim onu deneyin tutarsa buyutursunuz cam şişe pastörize süt alin sek olur pınar olur marka fark etmez bir de aktivia sade alın 1 bardak sütü ısıtın kaynatmaniza gerek yok ocağın altını kapattıktan sonra içinde parmağınız 7. Saniye yanmasi lazım mayalama sıcaklığında olmuş oluyor 1 dolu çay kaşığı aktivia ile mayalayin sonra ağzına peçete örtüp bir havluyla sarın mayalansin 6-7 saat sonra ağzı açık şekilde buzdolabına kaldırın 2-3 saate mis gibi yoğurt olmuş olacak

ddmshn

moomya market sütünden yapmıyorum ben çiğ sütten yapıyorum ve fırında mayalıyorum fırını 50 derecede ısıtıp kapatıyorum ve o sıcaklıkla mayalanıyor ve 7-8 saat mayalıyorum daha iyi oluyor mayanızında organik olması lazım market yoğurtlarından maya olmuyor

Gizmokzilla

moomya ben direk toz probiyotikli yoğurt mayası kullanıyodum. Çok pratik oluyor öneririm

alparslan14subat

moomya ben organik peynirciler varya onlardan 3lt alıyorum hatta şu dolapta yapıcam köyceğiz markası benim aldığımın rahmetli halamın tarifi ile yapıyorum muhakkak sütü kaynatacağınız tencereyi bir ıslatın çalkalayın sonra sütü dökün içerisine çelik tencereniz varsa çok daha iyi olur sonra sütü orta ateşte kaynatın kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık ateşte kaynatıyorum ben ama sürekli ara ara başında bekleyip bir delikli süzgecim var benim çelik onunla havaya kaldırıyorum ki o köpüğü aşağı insin oğlum 18 aylık olacak ilk zaman bende tutturamamıştım sonra bu tarif ile yaptım hep yanında maya veriyorlar zaten ben hep onu kullanırım onu çıkarın sütü kaynatırken dolaptan içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir fiske elinizle tuz atın ve çırpın 10 dakika kaynayan sütü kapatın üzerinde soğurken kaymak oluşacak onu alın sonra bakın serçe parmağınızla 7ye kadar sayın parmağınız dayanıyorsa mayanın içerisine o kaynayan sütten katın bir iki kepçe karıştırın ve tencereye döküp muhakkak tahta kaşıkla karıştın bir kere sonrasında bir kaba boşaltın ağzını kapatın ve beze sarın ama çok sallamayın sakın bir yerde dursun sıcak bir yerde 6 saat sonra yine sallamadan çok nazikçe alıp buzdolabına koyun ve her alışınızda kaptan tahta kaşık ile alın.

moomya

3kedili2bebekli çok sağ olun ya deneyeceğim mutlaka Allah razı olsun 🥰

moomya

3kedili2bebekli bir de ek olarak kaç gün boyunca veriyorsunuz o yoğurdu bebeğinize

moomya

ddmshn çiğ süt bulamadım bir türlü
Bir yerden denk geldi aldım oğlum için yapmadan önce de denemek için kendimize yapmıştım biraz cıvık kıvamda oldu bi de kokunca başka alacak yer de bulamadım yine de soruyorum etrafıma bulabilirsem işte anca öyle :(

moomya

ddmshn bir de ek olarak size de sorayım kaç gün boyunca veriyorsunuz mayaladığınız yoğurdu
Bu arada teşekkür ederim anlattığınız için

Acemiiianne

ddmshn ben market yoğurtlarından yaptım hep 2 yıldır hep tuttu

Hep_oyle_olur_zaten

Market sütüyle yapmıyorum sütü 15 dk falan kaynatıp kapatıyorum sefe parmagimi 7 saniye kalabilecek şekilde kontrol ediyorum sonra 5 litre süte 2 kaşık yoğurt maya için kullanıyorum. Bir kaseye 2 kaşık yoğurdu alıyorum sütten biraz ekleyip ılıtıyorum sonra site boşaltıp karıştırıp üzerine kevgir benzeri bişey koyuyorum üzerine odanın sıcaklığına göre örtüler koyuyorum birkaç saat o şekilde bekliyor yoğurt biraz katilastiktan sonra örtüyü kevgiri kaldiriyorum yarım saat bir saat falan o şekilde bırakıyorum sonra buzdolabina alıyorum ertesi gün tüketmeye başlıyorum

moomya

Hep_oyle_olur_zaten ben bir de organik süt bulamay çalışayım çok teşekkür ederim sağ olun anlattığınız için

moomya

Hep_oyle_olur_zaten bir de kaç gün boyunca bebeğinize veriyorsunuz o yoğurdu

Hep_oyle_olur_zaten

moomya bir haftalık oluyo genelde . Sıkıntı olmaz zaten ekşimiyor . Eğer dediğim gibi kevgir falan üzerine koyup sonra örtüyle orterseniz hem ekşime erken olmaz hem de çok sulu olmaz yani kapakla direkt kapatmayın

3kedili2bebekli

moomya 2-3 gün verebilirsiniz ben başlarda hep az az yaptım bebeklerim buyudukce miktarı arttırıp haftalık yapmaya basladim

moomya

Gizmokzilla tamam çok teşekkür ederimm

moomya

3kedili2bebekli çok teşekkür ediyorummm

moomya

alparslan14subat çok sağolun ya uzun uzun da yazmışsınız çok teşekkür ederim deneyeceğim tutana kadar :)

Aysunnkaya

moomya bana köyden süt geliyor biraz ılık yapıyorum sütü kavanoza bi tk kadar yoğurt koyup sütü koyuyorum karıştırıyorum biraz dışarda bekletip dolap a alıyorum taş gibi oluyor

moomya

Aysunnkaya çok sağolun ne güzel köyden geliyormuş :(

beybitolat

Hep_oyle_olur_zaten ya bende kendim çiğ sütten mayalıyorum kevgirle kapatmaktan kastınız nedir acaba? Benim yoğurdum çok güzel oluyo ama 2 gün sonra falan sulanıyo sebebi nedir? Ben tahta kaşıkla almıyorum içinden o yüzden mi acaba

moomya

Hep_oyle_olur_zaten çok çok çok sağolun deneyeceğim

Hep_oyle_olur_zaten

Hatta ben üzerindeki kaymağı kaldırıp biriktirip daha sonra tereyağı yapıyorum onu da oğlumun yemeklerine falan koyarım

Hep_oyle_olur_zaten

beybitolat çelik kaşık kullanıyorum. Kapakla kapatirsan hem çabuk eksir hem de çok sulu olurm kevgir kullanırsan o buharını ortuye verir ekşime ve sulanma pek olmaz yani uzun süre dayanır

beybitolat

Hep_oyle_olur_zaten ya özür dilerim ama özürlü gibi hissettim kendimi şuan anlayamadım ahhshshhs şimdi mayalıyoruz ve üstüne sadece kevgir koyup örtü mü örtüyoruz kapak koymadan. Mesela daha bugün mayaladım. Mayaladıktan sonra kapak kaptıp örtü örttüm ve 4 saat sonra dolaba koydum kapağı hiç açmadan. Yarına kadarda yemicek oğlum

Hep_oyle_olur_zaten

beybitolat aynen önce kevgiri üzerine koyup (yoğurda değmeyecek büyüklükte) sonra örtü ortuyoruz . Kapak kullanmıyoruz. Birkaç saat mayalandiktan sonra kevgiri de örtüyü de kaldır biraz o şekilde yarım saat falan beklet sonra buzdolabına kaldir. O gün hiç dokunma ertesi gün tüket

Hep_oyle_olur_zaten

beybitolat estağfurullah canım ben de başkalarına sorarak öğrendim burda da sormuştum o şekilde öğrendim çok şükür 😄

Sonraki Sayfa »