Poğaça hamuru nasıl olmali😔

Monarosa-06

Mesela keke 2 bardak koyuyoruz kurabiye de basit ama poğaça açma hamuru farklı hep ele yapışıyor toparlayamiyosun nasıl toparlanır yağ ile mi ? kıvamını nasıl bilicem. Size bir tarif vericem buna kaç bardak un gider ben unu anca ölçü ile yaparım
1 sb yağ, 5 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ,2 yumurta akı içine, sarısı üstüne , 1 paket maya , 1 yemek kaşığı yoğurt alabildiği kadar un

Damlanurrr

Monarosa-06 yoğurt yerine süt koyuyorum bir bardak birde bir bardak su bunları ilitip mayayi koyup aktiflestiriyorum sekeridw katip eritiyorum sonrasında içine yağını koyuluyor 1 bardak sonra azar azar ününü döküyorum tamamen göz karari o kendini toparliyor zaten hamur çok toparlanmadan tuzunu koyuyorum sonra sıcak bi yerde ağzını kapatim 40 dakika mayalandiriyorum

Mnpd

Monarosa-06 hamuru toparlamak için eline yağ damlatabilirsin canm ama çok katı ve toparlanan mayalı bi hamurdan yumuşak poaça olmaz . Herkes poaçamı çok beğenir bense tek yaptığım bi tık cıvık bi hamur yaparım her seferinde yumuşacık olur . Birde fırından çıkarır çıkarmaz temiz bir örtü bez serin tepsi üzerine

mervemir-

Monarosa-06 nefis yemek tariflerinde tepsileri dolduran poğaça tarifi var bu tarifi bırakıp onu yapın un ölçüsü mü söylüyor zaten kesinlikle pişman olmazsınız

bizdejantikizlardik

Monarosa-06 Hamurun biraz cıvık olmalı ve yağ ile toparlayabilirsin o zaman yapışmaz.

nescafebagimlisi

Mnpd ay verdiğiniz taktiği keşke dün görseymişim ya bende yapıyorum hiç satın aldıklarımıza benzemiyor taş gibi oluyor boşa gitmesin diye bi tepsiyi yiyoruz 😂

nescafebagimlisi

bizdejantikizlardik bende böyle yapıyorum cıvık hamuru yağla toparlıyorum ama benimkide böyle pofidik olmuyo 🥹

bizdejantikizlardik

nescafebagimlisi Sütle yapmıyor musun 😌

gamzes-26

Yumuşak birazda olsa ele yapışcak bir hamur yapıyorum poğaçada yoğurt yerine süt kullanıyorum undan una da değişiyor bazı unlarda 6 bardak bzaen 8 bardak oluyor

Hlmylmz

Monarosa-06 ele yapışmayacak ama sertte olmayacak bide son zamanlarda öğrendiğim yöntem sıcak su koyulmuş leğen içine leğende olan hamurun ağzı sarılı bi şekilde koy hemen ekşiyor 2 kere suyu değiştirebilirsin çok işime yaradı ben çok bekliyorum fırın olayını sa çözemedim

OptimusPrime

Monarosa-06 bardağa ve unun yapisinaoe değişir ama çok katı olmacak bir hamur yapmanız gerek yumuşacık olsun diye. 5 bardak un gider belki fazla bile ama hepsini bir anda dökmeyin unun azar azar topladıkča. Fazla un ile sertleştirmeyin hamuru

cannoo

Monarosa-06 1sb süt,1sb şu(ılık olsun ) 4 yemek kaşığı şeker,1 paket maya, 1 yumurta akı (sarısı üzerine).Bunları karıştır 10 dk beklesin maya kabarıyor. Daha sonra 1 sb sıvıyağ 1tatli kaşığı tuz ve 5.5 sb un ekle yoğur güzelce.
1-1,5 saat mayalansın hamur. Daha sonra şekil ver üzerini bezle kapat. 30dk da tepside mayalansın. En son yumurtayı sür üzerine ver fırına. 180 derece önceden ısıtılmış olsun dk yı kendin ayarla fırının pişirme sine göre 😊😊

Laden

Monarosa-06 hep sütle yaparım unu göz kararı koyarım. Elime yapışacak şekilde yoğuruyorum ben. Elimdeki hamuru kaşıkla sıyırıyorum o kadar yumuşak. Hem çok güzel kabarıyor hemde yumuşacık oluyor. Herkes bayılır poğaçama evime gelecek olan poğaça yapsana der hatta. Ne kadar fazla un koyarsanız o kadar sert olur

Zhra78

Laden aynen benimde bi piknik gün olduğu zamm poğaça yap derler

Monarosa-06

Himm kaşıkla siyiriyorsunjz peki mayalaninca o civikligi gidiyor mu Laden

anonim99

Monarosa-06 dün ilk defa hamurun mayasını tuttu ve kabardı 😂😂😂 1 su bardagi yağ 1 su bardahi süt 1 su bardağı su bunları hep ılıktan koydum. 1 yumurta 1 paket maya 2 yemek kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 6 6,5 su bardağı falan da un koydum. Önce yapışır gibi oldu ama elime çok az un ekeleye ekeleye yapışmasını aldırdımm. Biraz katı gibi gözüktü hamurum ilk başta ama daha sonra mayasını çok güzel aldı. 2 senedir hiç mayasını aldiramiyodum😂

me_o531

anonim99 ön mayalama yaparsanız da güzel mayalanır mutlaka mayayı şekerle aktif hale getirin hepsini karıştırmadan önce

nescafebagimlisi

bizdejantikizlardik evet sütle yapıyorum

Zhra78

Monarosa-06 yıllardır her yiyenin sorduğu poğaçam şu ki 1 su bardağı su 1 su bardağı süt az ısıt ılısın ıcne bi paket YAŞ MAYA. Skle 3 çorba kaşığı şeker ekle karıştır 10 dakika beklet sonra 2 yumurta beyazı 1 su bardağı sıvı yağ 1 bucuk tatlı kaşığı tuz ekle karıştır un ekle yaklasık 4 5 su bardağı kulak memesi gibi yumuşacık olucak sakın un ekleme tıparlanmadı diye sıvı yağ eline dök öyle topla hamurunu mayalandır mükemmel yani aynı pastane poğaçacı oluyor hatta resim atıyım

Zhra78

Monarosa-06

Laden

Zhra78 evet geçen hafta bir arkadaşta toplandık poğaça istediler yine yaptım. Dün yine istiyorlar😂 gidin kendiniz yapın yeter dedim😂

bizdejantikizlardik

nescafebagimlisi Ilık su ve ılık sütle güzel olur aslında

Zhra78

Laden 🤭🤭

Sonraki Sayfa »