Herkese merhaba, denediğim için burada bebeğine peynir yapmak isteyen anneler için tam ölçülü tarif veriyorum. Belki bir bebişe faydası olur ya da peynir sevmeyen bebeklere peyniri sevdirir.
2,5 su bardağı süt
Küçük boyda yarım limon
Taze alınan çiğ inek sütünü kaynatıyoruz, kaynamaya başladığında yarım limon eğer limonunuz büyükse yarımdan biraz daha az kaynayan süte eklemeniz gerekiyor. Birkaç dakika içinde sütünüzün kesildiğini göreceksiniz. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatıp altını kapatın soğuyan peyniriniz suyunu süzün. Bu peynir altı suyunu atmayın çorbalarına krep ve keklerine omletlerine rahatlıkla ekleyebilirsiniz (çok faydalı).
Lor peyniri olarak bebeğiniz tüketmiyorsa 4-5 yemek kaşığı peynir altı suyunu peynirinize ekleyerek rondodan geçirin. Bu şekilde de labne elde etmiş olursunuz.