Kızlar çökelek ve lor peyniri farkı ne?? Lor nasıl yapılır?

Rwerdst · 2024-01-10T10:40:12+00:00

Doktorumuz sabah kahvaltıya peynir ama lor peyniri başla dedi. Evden kendin yap dedi. Nasıl yapcam ben bunu? Yoğurttan mı oluyordu sütten mi? Hangisi daha fa...

maygirl

Rwerdst canm cok basit 1 su bardagi sutu kaynat kaynamaya yakin 2 3 damla limon sık kaynayinca 1 yemek kasigi yogurt koy karıştır suyu cekilene kadr kaynat su cekilimce kapat…tulbent veye suzekle süz ustte kalan lor olur altindakide peynir altı suyu sakin dokme kahvalyilarn icine karstr cok besleyici vitamindir o..

maygirl

Rwerdst hatta labnede yapablirsin labneyide loruda kefiride kndim yapiyorum ben.

AyBuBen

Ve bu arada yukarda bahsedilenler gibi yoğurt falan eklerseniz içine(yaptığınız ne olursa olsun) yine dediğim kadarki gibi faydasını görmezsiniz. Yoğurt girerse kazein de girer. Lor sadece whey proteindir. Ben bilgilendirme amaçlı söylüyorum artık nasıl yapacağınız sizin takdiriniz.

Rwerdst

AyBuBen ben var ya bunu beceremem 😂😂😂😂 çok karışık ya beynim zaten uçmuş 6.ay aşılarımızı falan olduk🤦🏽‍♀️ önce peynir yapcam mayayla, sonra çıkan suyu tekrar nasıl lor yapcam? O suyu mu kestircem? Kaynatıp mı kestircem? Ya da peynir nasıl yapcam 😂😂 Ya valla çok cahilim bu konuda intten de baktım hep süt kestirme tarzı vsr beynim yandı

Bir de labne nasıl yapıyorsunuz 😁 baya bilgilisin valla maşallah peynir konusunda

AyBuBen

anayorgun__ hiçbir faydası olmuyor asla yoğurtla kestirmeyin lor için

anayorgun__

AyBuBen aktarlarda peynir mayası bulunuyormuş sanırım güvenilir olur mu alsam bilginiz var mı acaba

AyBuBen

anayorgun__ olur muhtemelen içiniz rahat olsun önemli olan peynire çevrilmesi 😅

AyBuBen

Rwerdst inanın uzun uzun anlatmak isterdim ama bebişin 4. Ay aşısını yaptırdık hiç bakamıyorum bile buraya. Köyde büyüdük sütten etten peynirden anlarım az çok :)) bebiş olunca daha da araştırıp ayrıntıya giriyorum sadece.

Aynen önce peynir yapcaksınız, sonra çıkan suyu sadece kaynatarak kestireceksiniz, kaynama esnasında lor oluşmazsa limon sıkıp kestirebilirsiniz. Malesef internet de çok yanıltıcı. İnstagram hastalanmayancocuk sayfasına bakın isterseniz orda detaylı tarifi vardı yanlış hatırlamıyorsam

Rwerdst

AyBuBen peki nerden alıyorsunuz hangi marka alıyorsunuz

Busegr

Rwerdst file marketlerde keçi loru var çok az tuzlu tadıda çok güzel isterseniz bir deneyin ben alıp buzluğa koyuyorum lazım oldukça çıkarıyorum hemen çözülüyor yumurtasına falan katıyorum

Rwerdst

Busegr ne kadar peki? Tuzsuzu yok mu?

anayorgun__

AyBuBen ay yok benzoit mi ne bişeyler varmış içinde ne bileyim gidip organik labne alcam hazır yapamazsan artık beynin yanıyor benimde yukarda yazan bi arkadaş gibi 😂😂

AyBuBen

anayorgun__ 😂 yanlış yönlendirmiyim ben annemden getirttiğim için piyasa olarak pek bilgim yok inanın

Rwerdst

AyBuBen aynı bende öyleyim. 6.ay aşısı olduk dün. Ve gerçekten oğlum temas bağımlısı zamanım yok malasef. Sütüm var oysa köyden getirdim yeni ama malasef yapamayacağım için file marketten aldım. Kelle loru diye bir lor peyniri. İçeriği temizdi. Eşimle çok beğendik şuan favori peynirimix desem yeridir. Bakalım belki bir ara zaman bulabilirsem denemek isterim ama şuan hiç mümkün gözükmüyor ya. Üzüldüm biraz. Aslında kaynanam peynir altı suyunu dondurup şişeler köye gidince olmadı onlardan alcam nasip kısmet 😅

anayorgun__

AyBuBen işte o yüzden güvenemiyorum da sanırım en iyisi güvendiğim bi hazır labne almak onada güvenemem ama 😒😂 ay ne zor şeyler

AyBuBen

anayorgun__ bu organik süt ve süt ürünleri vs satan yerler oluyor oraya bi sorun organik peynir mayası diye mutlaka vardır onlarda diye düşünüyorum. Bu sıralar kaşar yapımı denemeye başlıycam bebeğime ek gıda hazırlığı. Ne kadar olursa olsun hazır olandan iyidir diye düşünüyorum

nartanemm

Cökelek daha bekletılerek yapılan bısey ama lor daha taze ömrüde cok degıl ben bı ara kızıma sutu lımon yada sırkeyle kestırıp tortusunu suzgecle alıp suzdurup buzluga porsıyonluyordum her kahvaltıda bırtane atıyordum

anayorgun__

AyBuBen birde oralara sorayım ya çok teşekkür ederim

anayorgun__

AyBuBen ya bir se evde pastörize edilmiş süt diyor oda zor değil mi ya çiğ süt olması gerekmiş ben yoğurdunu bile pastörize sütten yapıyorum mesela ve 1 litreden

AyBuBen

anayorgun__ koyu renk şişe dışı yeşil markası: evde şirden peynir mayası. Bulabilirseniz veya netten güvenirseniz bakın isterseniz

AyBuBen

anayorgun__ hiç denemedim hazır sütle peynir, ancak evde pastörize edin denmesinin sebebi çiğ sütten direk peynir yapılmasın diye hastalık vs geçmesin diye, evde pastörize zor bişey değil sütü en son ateşte 72 dereceye kaynatcaksınız 40/45 sanşye bekleyip sonra bi anda tencereyi alıp buzlu suyun içine bırakcaksınız, bi tepside falan. bu şoklama oluyor. Burda sütün sıcaklığı yarı yarıya düşünce (36dereceye) 5 litreye 1 yemek kaşığı maya döküp mayalıyosunuz. Kapağını kapatın, Üzerini sofra beziyle kapayıp 1.5 saat kadar bekleyin sonra açıp bıçakla baklava dilimler gibi tencere içindeyken dilimleyin. Sonra bi daha kapağını kapatın yarım saat bekleyin açtığınızda dilimleriniz ayrılmış aralarına iyice su dolmuş olacak. İşte o peynir altı suyu

AyBuBen

anayorgun__ hazır pastörize sütle de denenebilir olur bence yoğurt oluyorsa peynir de olur

anayorgun__

AyBuBen duydum o markayı hatta gördüm de güvenilir bir marka mıdır ? Bir de çok heyecanlandım saçma bi şekilde peynir yapmak için haha 😂😂 böyle şeyler yapmakta hoşuma gider aslında iyi bi araştırıp mutlaka yapmalıyım sizinde dediğiniz gibi hazırdan iyidir

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »