beyzacmvrc sütaş süzme peynir kullanıyorum. Ben yoğurt makinesinde yapıyorum yoğurdu ve labneyi. Makine 42 derecede 8 saat çalışınca hazır oluyor. Oda sıcaklığında koyuyorum kendi ayarlıyor. Ama eskiden yoğurdu tencerede mayalardım. O şekilde de parmağınız içine girecek kadar sıcakken süt, kücük bir kavanoza bir tatlı kaşığı kadar süzme peyniri iyice çatalla ezip biraz sütle açıp sonra kavanoza doldurun battaniyeye sarın akşamdan yaparsanız sabaha hazır olur. Sonrada tülbentte 1 saat kadar suyunu süzersiniz