Hazır yoğurt

Berfe · 2019-11-13T05:43:15+00:00

Bebeğine hazır yoğurt veren varmı bugün yoğurt tadım günü ama günlük süt bulamadım yoğurt mayalamaya hazır yoğurt versem bişe olur mu

Omerinannesii

-erCansu- yoğurt tam olarak ne diye geçiyor acaba ben de baktım da direk probiyotik mayası çıktı

-erCansu-

Omerinannesii sitede yok büyüyo probiyotikli yogurt uygulamasini indirince fiyati yaziyo foto yok gurmeannem paylasmisti orada gordum bende sayfasina bakın isterseniz haftasonu gelicekmis sanirim yarin bakacagm bnde

Omerinannesii

Gamzetrl katılıyorum valla bimdeki yogurtdun üstünde bile içindekiler kısmında inek sütü ve yoğurt kültürü yazıyor. Süt ve mayadan oluşuyor yani. Ben almışken kalitelisini alıp vermeye çalışıyorum çünkü yaptığım yoğurt ya tutmuyor ya hemen bozuluyor bazen zehirlenmesinden bile korkuyorum cocugumun. Bademli markalı yoğurt var onu kullanıyorum şu an için ama hanfendinin söylediği markaya da bakacağım

Gamzetrl

Omerinannesii Ben evde mayaliyorum, bazen annem yapar ama dışarıda olduğumuzda sütaş'in yoğurdunu gönül rahatlığıyla veririm bazen yapamam eker yoğurt alırım onuda veririm. Muz cumhuriyetinde yaşamıyoruz bu kaliteli markalar çok sıkı denetimden geçiyor evde sütü alıp yaptığımız asıl ne kadar sağlıklı süt ne kadar güvenilir o tartışılır.

Gamzetrl

duruliyasmom firmalar sütlerini tabiki kendi üretmiyor ama üreticiden alırken yapılan analizler çok sıkı. Salmonella Staphylococcus aureus ve Listeria monocytogenes vb. Mikrobiyal testlerden geçerler pastorizenin amacı bunları yok etmek fakat yüksek ısıya direnci olan bakteriyi ne yapicaksiniz?

Berentos

Berfe bence vermemelisin. Tadım yapmasın gerekirse. Doktorlar yetişkinler için bile önermiyorken bebeğe yedirmek mantıklı değil canım 🙏 naçizane fikrimdir 🤭

Dykdyk

Berfe Bende zaman zaman verdim canım mecbur kldığım için hiçbirşey olmaz

HanDerin

-erCansu- ayy ne güzel haber bu, ya ben makine aldım büyüyor mayası ile yapıyorum ama bazen su gibi oluyor yoğurt dün akşam çıkardım sulu olmasını geçtim sanki meyve koymuşum tatlıydı yoğurdum😂

-erCansu-

HanDerin bende bazen sise sise sutu cope dokuyorum beceremeyip 😅 bende gorunce sevindim kefirinide denicem bakalim

HanDerin

-erCansu- sorma kardeş,eşim dalga geçiyor yine mi olmadı diye😂😂😂 normal yapmayı hiç tutturamıyorum makine yine azıcık bişeye benzetiyor😂

Mtsz4334

Berfe kendim hiç mayalamadım ama deneyeceğin 🙈4 aydan beri activanın probiyotik yoğurt unu veriyorum severek yiyor

Gamzemert

-erCansu- konuşmanın devamını okumadım yoğurt mayalamayi becerememe kısmını okudum. Mayanız soğuk olmasın Oda sıcaklığında olsun. Sutunuz de el yakacak ama 7 ye kadar dayanabilecek seviyede sıcak olsun. Mayanızı katıp tahta kaşıkla karıştırın sonra küçük kavanozlara koyup direk fırına atin. Isıtılmış filan olmayacak direk fırına. Kavanoz kapakları açık bu arada. Ben zeytin ezmesi kavanozlarina filan yapıyorum. 1 kilo alıyorum sutu 5 6 kavanoz çıkıyor. Kendimize de 1 porsiyon oluyor hem. Öyle işte cook kolay yani. Fırının kapağını hiç açmayın ama garanti olsun diye 12 14 saat filan kalsin.

-erCansu-

Gamzemert bi kiloya nekadsr maya yani bende kcuuk kavanozlara yapiyorum mayayi hazir yogurttan alip yapiyorm sonra kendi mayaladgmdan iste o an hangsiinden elimde olursa bide kavanozun kapagini acik firina mi birakiyosunz sonrami kapatiyoruz onu iste nebilm mesela biraz sut 2 kasik yogurt karistiruyorum 2ser kasik kavanozlara koyuyorum bazen oluyo bazen olmuyi o ayari hic tutturamadim

Gamzemert

-erCansu- 1 yemek kaşığı kadar maya. Ben açık alıyorum sutu. Ya da itimat var bizim burada oradan alıyorum.

Gamzemert

-erCansu- evet kavanozun kapağını açık bırakıyorum.

-erCansu-

HanDerin en heyecanlisida oldumu diye beklemek ve o sarip sarmalamayi acarken hahshs 😂😂 cok heyecanlaniyorum jsjsjs

HanDerin

-erCansu- ben artık onu makinede yaşıyorum 🤦🏽‍♀️😂😂😂 dün akşam eşim diyor ki çilek mi koydun sen buna çilek tadı var
aaa öyle mi sevgimi katıyorum aşkım diyorum😂😂😂🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

DamlaKck

Gamzetrl Mesleğinize saygı duyuyorum. Benim fikirlerim duyumlarıma ve bunların sonucunda araştırdıklarıma göre şekilleniyor. Bir üniversitenin yaptığı incelemede yoğurdun içinde melamin çıktığını okumuştum. Bilinen bir süt ürünleri fabrikasında gıda mühendisi olarak çalışan bir yakınımın da anlattığı bazı şeyler pek iç açıcı değildi. Ki zaten mesele yoğurdun içeriği değil bence, tabi süt ve mayadan oluşur yoğurt, üzerinde de böyle yazar. O sütün yoğurt olana kadar kesilmemesi için mesela ne gibi uygulamalar yapılıyor acaba? Sütün içinde yağ bırakılıyor mu? Küf oluşumunu önlemek için nasıl kimyasallar kullanılıyor? Vs. Vs. ... Tamamen şahsi görüşüm; pakete girmiş, kullanım ömrü gayet uzun olan gıdaları mümkün olduğunca kullanmamak yönünde. Hele de bebeğim için. İsteyen istediğini yer, içer. İyi günler.

Gamzetrl

DamlaKck Duyumlara göre her markayı suçlayamayız ama. Bahsettiğim markalarda tamamen otomatik makinalar hakim personel üretmiyor yoğurdu. Ve mevzuat gereğince paket dışına yazılanın dışına çıkamazsınız. Merdiven altı üretim yapan markalar için birşey diyemem tabi.
Iyi akşamlar.🙋‍♀️

DamlaKck

Gamzetrl Ben marka ismi vermedim yalnız, siz belli markaları anmışsınız. Herhangi bir şey duyup bir markayı da suçlamadım ayrıca, duyduğum şeylere kuşkusuz inanmak doğamda yoktur, aksine araştırmayı severim. Dediğim gibi herkes istediği yiyeceği yer ve ailesine yedirir. Az önce de yazdım ama sanırım anlatamadım, yoğurdun içeriği tabiki süt ve maya, pakette de süt ve maya yazıyor. Fakat sütün ve mayanın durumuyla alakalı bir bilgimiz var mı? Sütü de tamamen otomatik makine inekten sağıp içine almıyor değil mi? 😊 İyi akşamlar size de.

Gamzetrl

DamlaKck sütün ve mayanın hakkında bilgimiz var mı demissiniz Hazır yogurtlarda üreticiden alınan sütler 12 analiz aşamasından geçer. Isterseniz sayarım.
Maya olarakta bakteriler kullanılır raf ömrünü uzatma konusu da bakterilerin özelliğinden gelir. Evde mayalandiginda bazi ozelliklerini kaybederler.
yoğurt yapan laktik asit bakterileri çok baskın bakterilerdir. Bunlar yoğurdun içindeki ana bakteri grubunu oluşturduğu için gelen diğer bakterilere karşı rekabet ortamı yaratırlar ve onları yaşatmazlar. Bütün bu nedenlerden ötürü endüstriyel yoğurtların raf ömrü daha uzun. Yani sandığınız gibi her yoğurtta katkı maddesi yok.

DamlaKck

Gamzetrl Ben bu konuya ilk yazdığım yorumda demiştim ki ‘içeriğinin temiz olduğundan emin olduğunuz ve güvendiğiniz bir markanın yoğurdunu yedirin bence’. Tekrarlıyorum, herkesin kendi tercihi, ben ilk elden sütümü alıp kendim yoğurt, peynir vs. yapmayı tercih ediyorum, bunu doğru buluyorum. Çok merak ettim, siz yoğurdunuzu hazır mı alıyorsunuz? Ha bir de şu ana kadar söylediğiniz gibi yoğurtlarda katkı maddesi olması imkansız mı, yoksa her yoğurtta katkı maddesi yok mu?

Ozlemelmas

Gamzetrl
Mesele hangi marka da

Gamzetrl

DamlaKck Tabiii ki herkesin kendi tercihi. Farkındaysanız hazır alın yada kendiniz mayalayın gibi yorumum olmadi. Anlatmaya çalıştığım belirli markaların yoğurdunun güvenilir olmasi. Cunku iso, haccp gibi kalite yönetim sisteminde ilerliyorlar buda sürekli denetim demek oluyor. Kısacası kendi ayaklarına sıkmak olur katkı koymak. Diğer küçük işletmeler için birşey diyemiyorum denetim sıklıkları nasıl hangi kalite yönetim sistemindeler bilmiyorum çünkü. Zaten tercihte etmem. Ben bazen mayaliyorum oda güvendiğim Tire kooperatif süt ile. Mayalamazsam sütaş yada eker tercih ediyorum.

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »