Mariaumay
3 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 paket maya
2 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)
Şeker,tuz
Un
Ilık süte şeker ve mayayı dökün maya aktifleşince diğer malzemeleri ekleyin unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğurun unu çok dikkatli ekleyin elinize yapışan yumuşak bir hamur olsun 1 saat mayalandırıp sekil verin istediğiniz iç harcı koyabilirsiniz.
Pogacalarda püf nokta yumuşak hamur olması yoğururken unu çok eklerseniz poğacalariniz sert olur
