defne6153 Ucuz ve dayanıklı olması sebebiyle endüstride sıkça karşımıza çıkan palm yağı kalitesiz ve doymuş yağ asitlerini fazla bulundurmasından dolayı özellikle obeziteye ve damar tıkanıklıklarına neden olabiliyor. Palm yağının kendine has kırmızı renginin ve kokusunun ortadan kaldırılabilmesi için çok yüksek sıcaklıklarda ısıtma işlemi uygulanıyor. Bu işlem sonucunda ise kanserojen ve toksik maddeler açığa çıkıyor. Bunun yanı sıra kullanılan çoğu soya yağının GDO’lu olması ayrı bir tehlikeyi daha ortaya koyuyor.
Palm bitkisi ve yağı
Palm bitkisi ve yağı
Bebe bisküvilerindeki tek sorun ne yazık ki palm yağı değil aynı zamanda takviye olarak kullanılan vitaminlerin çoğu sentetik yollarla petrol türevi veya hidrojene şekerlerden yapılıyor. Kullanılan diğer katkı maddelerinin sağlığı ne kadar etkileyeceğini ise sizin takdirinize bırakıyorum.
Bebe bisküvilerinin yüksek sıcaklıklarda fırınlarda pişirilmesiyle bir diğer toksik madde “akrilamid” oluşumu da ortaya çıkmakta.Kanserojen etkisinin yanı sıra kas sistemi üzerinde de olumsuz etkiliyot