Eelcinn
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 bardak un azar azar ekleyip yoğur yumuşak bir hamur olmasını istiyoruz
1 saat mayalandır
Ben açarken daha kolay olması için hamuru iki eşit parçaya bölüyorum
Merdaneyle bezeni açıyorum ne kadar ince olursa o kadar kat kat olur
Yarim paket margarini eritip bir şu bardağı yağla karıştırıyorum.Actigim hamura sürüyorum baya yağlı oluyor sonra içine haşhaşı şeker ve tuzla karıştırarak sürüyorum tadına bakarsın ben çok tatlı sevmiyorum tuzla dengeliyorum rulo gidi sarıp parmağımla ikişer parmak ölçüsü olacak şekilde kesiyorum sonra tepsiye aralıklı yerlestiriyorum ki mayalansın rahat rahat yarım saatte tepsi manası için bırakıyorum.En son üzerine yumurta akı sürüp fırına veriyorum.