Uygarpinar Orvital aslında geç pişmiyor. Geç pişenler köy tavuğu adı altında köylülerin sattığı kart, yumurtadan kesilmiş gdolu yem basılmış yaşlı tavuklar.
Organik sertifikada tavuk en az 80 gün sonra kesiliyor, yemle besleniyor ama kimyasal gdo gibi zararlıları barındırmayan organil yemle ve daha geniş alanda gezerek büyüyorlar.