Prensesasel hazır sütü kaynatmanıza gerek yok ben sıcaklığını ölçerken serçe parmağım 10 saniye dayanacak kadar ısıtıyorum eğer maya kullanacaksanız mayayı bi kabın içine alın içine bir kepçe kadar ısıttığınız sütten koyup karıştırın ve ısıttığınız sütü kavanozlara paylaştırıp hazırladığınız mayayı bitene kadar birer tatlı kaşığı ekleyin kavanozlara, maya değilde yoğurt kullanacaksanız mayayı yapılacak işlemin aynısını yoğurda da yapabilirsiniz. Kavanoz kapaklarını kapatmadan üstüne havlu kağıdı örtün, havlu kağıdının üstünede temiz bir mutfak havlusu örtün ve mümkün olduğu kadar kıpırdatmayacağınız bir yere kaldırın (ben fırına koyuyorum) 7-8 saate olmuş olur.