Egeanul 1 su bardağı yarma
1 çay bardağı süt mısır
Meyhanesi için;
4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Hazırlanışı
Öncelikle yarmayı çok güzel yıkamanız gerekiyor yani en az ön tane sudan geçirin suyunuz iyice beraklaşıncaya kadar yıkayın .
Uygun bir tencereye koyup üzerine suyu ekleyin ve yumuşayıp çatlayana kadar kaynatın.
İyice yumuşadıktan sonra mısırı ekleyin ,bir taşım daha kaynatın.
Bu arada yoğurtlu meyhanesini hazırlayın .
Uygun bir kaba yoğurtu alın ,yumurtayı kırın ,unu da ekleyin ve iyice çırpın.
Çorbanın suyundan azar azar ekleyin ve karıştırın .
Yoğurt kesilmesin diye ve yoğurtla çorbayı birleştirin .
Karıştırarak 3-4 taşım kaynatın.
Tereyağı da naneyle kızartıp üzerine dökün.
Bu arada tuzu çorbaya en son atın kesilmesini önlüyor. Yapanlara afiyet şifa olsun 🥰. naneli ilede olur pul biber nane sosuda yağda kızartın sos ilede olur 🌸