Fırında yoğurt mayalayabilen var mı?

Yesillerdeneda

Merhaba. Kaçtır deniyorum sütler boşa gitti. Bebeğe probiyotik maya ile kavanozda mayalamaya çalışıyorum. Netteki tarifleri denedim. 50 derece 10 dk birinde, 150 derece 8 dk bir diğer denememde fırını çalıştırıp kavanozları koydum akşamdan, sabaha baktım su gibi. Siz nasıl yapıyorsunuz? Makina Almam şart mı, fiyatları uçmuş yaa😑

1balkizannesi

Yesillerdeneda
Ben yoğurt ile normal odada mayaladım.
Biirisi probiyotik ve yoğurt ile normal de msyalıyordu

Arifeshn

Yesillerdeneda bende sadece fırında mayalayabiliyorum taş gibi oluyo 50 derecede ısıtıp kapatıyorum fırını sonra yoğurdu iyice sarıp sarmalayıp öyle koyuyorum 12 saat faln fırında bırakıyorum ne kadar çok durursa o kadar iyi mayalanır. Ama sütünün çok sıcak olmamasına dikkat et yoksa tutmaz

kirmizibasliklikiz_

Yesillerdeneda sut 47 48 derece oldugunda mayaliyorum. Kapaklarını kapatmiyorum. O sirada firini da isitmis oluyorum. Agzi acik olacak ama ortu ile ustunu ortup firina koyuyorum bi 8 saat bekliyor sonra çıkarıp kapagini kapatip dolaba koyuyorum ertesi gune gayet guzel oluyor 😁

Zlm

Yesillerdeneda Ben pastörize sütü mayalayamıyorum fırında normal sütü fırında mayalayabiliyorum ama pastörize süt hiçbir şekilde olmuyor

Yesillerdeneda

Arifeshn

Masal06masal

1balkizannesi
teşekkür ederim cevaplarınız için, normalde kendimize tencerede dışarda mayalıyorum yoğurt mayasıyla o tutuyor. Ama bu fırın işini yapamadım. İnstagramda görüyorum taş gibi yapıyorlar nasıl oluyor, taş gibiyi geçtim tutsa yetecek 😃Bebek için kavanozda yaptığım için dışarda sarıp sarmalamak çok zahmetli geldi, olmazsa mecbur bunu da öyle yapcam

Masal06masal

Bn fırında mayaliyorum sütüm 45 derece oluyor fırını da 40 derece ısıtıp sonra kapatıyorum açık birakmiyorum ütülü bir şekilde fırında bekletiyorum 6 saat sürekli böyle mayaliyorum.yada en basiti güzelce sarıp peteğin yanına birakliyorum o şekilde bile çok güzel mayalaniyor.

Masal06masal

Çok sıcak olduğu zaman da yoğurt tutmuyor fırında yoğurt mayalama ayarı var orda 40derece yaziyo.

Yesillerdeneda

kirmizibasliklikiz_ fırını kaç derecede kaç dk ısıtıyorsunuz? Ben 42 ve 45 derecede denemiştim bir de sizin dediğiniz gibi deneyeyim sağolun

Annepandaa

Yesillerdeneda ben kendimize tencereye koyuyorum yanınada kavanozlara koyup tencerenin iyice dibine yanaştırıyorum ve öyle sarıyorum. Hepside güzelce mayalanıyor. Eğer oda ısısıyla mayalayabiliyorsanız kavanozlarıda yanına iliştirin. Ama şuna dikkat etmeniz lazım kavanozlar küçük olduğundan önce tencere mayasını koyup sonra hızlıca kavanozları yerleştirip kapatmanız lazım hızlı soğumasın.

kirmizibasliklikiz_

Yesillerdeneda valla dakika tutmadim. Sutu kaynatip hemen kavanozlara koyuyorum o sirada firini alt ust 50 derecede aciyorum firina koyacağım ana kadar acik kaliyor

Elf123

İlk kez probiyotik mayayla mayalıyorsanız biraz normal yoğurtta ekleyin maya olarak mayalama yaparken sütün sıcaklığı cok önemli 45 derece olmalı ve o derece sabit kalmalı bir süre ben kavanozda üzerine havlu peçede koyup kapağını kapatıyorum ve bir dolap poşetine koyup bağlıyorum ve iyice sarıyorum fırın da yapacaksam da fırını ısıtıp aynı şekil kavanozu koyup kapatıyorum birde probiyotiklerde ön mayalanma oluyor ona da dikkat edin

Yesillerdeneda

Elf123 ön mayalanma nasıl oluyor

Yesillerdeneda

Zlm evet pastörize sütle deniyorum bebek için maalesef tutmadı beş kere boşa gitti

Elf123

Yesillerdeneda aldığınız maya markasının arkasında yazar nasıl kullanılacağı

Yesillerdeneda

Annepandaa sağolun deneyeyim bunu

lilosbebek

Yesillerdeneda toz probiyotikle denedim ben defalarca tutmadı activa probiyotik mayayla yaptım oldu

Yesillerdeneda

lilosbebek bunu da denicem mutlaj
ka teşekkürler

Crcs

Yesillerdeneda probiyotik maya ile değil de Bi süre kendimiz için fırında mayalamıştım. Uygun sıcaklığa gelince kavanozlarda mayalayip direkt çalışmayan fırında kapağı Bi daha açmadan en az 7 saat tutuyordum. Eski usul bez ile dışarıda daha iyi tutuyor sanki. O taş gibi olanlar manda sütü karıştırılarak yapılıyor sanki 🤔