Robot kullanmadan ve öyle çok yoğurmadan yapabilirsin. Hamur, köfte yoğurmak bile daha uzun bence bu hemen şekil alıyor. Tam ölçü de yaparsan harika oluyor
2 su bardağı esmer köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı dolusu isot
Bunları kapaklı bir kapta şişir diğer malzemeleri hazırlayana kadar beklesin.
1yemek kaşığı pul biber-toz biber karışımı acı durumuna göre
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım limonun suyu
Orta boy bir soğan ve 2 diş sarımsağı rendenin ince yerinde rendele suyunu sık ve posasını kullan. Hepsini karistir bulgur ile buluşturup 5-10 dk yoğurup şekil ver