Feraye_ kaymagi tencere alin kaymaginizn miktarina gore az bise ilik su koyup kaymagi toparlamya baslayn yag kivamini alinca icine 1.2 parca buz atin (atmasinizda olur)sonra suzun cikan yağı soguk suyun altinda kasikla karistirin sertlesmesini saglamk icin.Sertlesince tuketin.Basta kaymaga koydugn ilik suyu suzduktn snra atmayin ayrn yogurt suyu oldugu icn buzluga atin borek falan yaparken kullanabilirsinz o suyu.Bizde normalde yayik vardir kaymagida onda karistirilr yag olur ama evde bu sekilde anca olur.
Hanfendi belki baska sekil yapiyodr ama ben bu sekilde biliyorum