Yoğurt mayalamaaa

Mervenur11

Kızlar detaylı olarak nasıl mayalıyorsunuuz ilk kez mayaladım ama tutmadı çok üzüldüm yarın tekrar deniceem 🤦‍♀️

Pamukanne1

Mervenur11 ben sütünü biraz fazla kaynatıyorum üzerini süzgeç gbi bişeyle kapıyorum taş gbi tutuyor 😅

Kirmiziruj

Mervenur11 1 çay bardağının yarısına yoğurt koyun çok hafif bi su koyun çay kaşığının ucuyla biraz tuz biraz şeker koyup karıştırın. Aynı gün mutfakta bekletin 1 gün de buzdolabında bekletin tencerenin kapağını kapatmayın. 3. Gün açabilirsiniz hwp böyle yaparız biz kaymağı çok güzel tutar umarım anlatabilmişimdir🥰🥰

Aleynaezel

Mervenur11 canım sütü kaynat serçe parmagini sok parmağını yakiyorsa yoğurt kovasına sütü dok çorba kasesine 4 yemek kaşığı hazır yoğurt üzerine biraz süt az birşey tuz az birşey şeker dok 2 tane sofra geziye sar 5 6 saat hiç açma sonra dolaba koy 1 gün hiç açma yani taş gibi oluyor ben öyle yapıyorum kaşık kaşık oluyor yogurtlarim.

Bebgimmm_123

Mervenur11 5 kilo cig sutten yaoiyorum ben kaynatiyorum ilk once kisik ateste tasmadan kaynamasi devam ediyo . Sonra sogumaya birakiyorum sicakligini serce parmAgia kontrol ediyorum 8 10 sn sutun icinde tutabiliyo olmam lazim cok kaynar olmiycak cokta ilik olmiycak 5 lt ye 3 bucuk yemek kasigi yogurt koyuyorum yogurdu kavonoza aliyorum uzerine az bi sut ekliyip karistiyorum sonra onu tenceredekibsute ekliyorum . Sonra bn cam siselere mayaliyorum tencereden cam siselere bosaltiyorum kapaklarini iyice kapattiktan sonra firinin icine koyiyorum aksam yaptiysam sabaha kadar bekliyo sonra buzdolabina kaldiriyorum ( firini isitmadan normal bir sekilde koyuyorum ) cam kavonozlara yapma sebebim kasik suruldugunde yogurt bozuluyo kapaklarini acmadigim tqktirde bisi olmuyo kullandigim zaman aciyorum

Brutal-Betty

Canım arama yerine yoğurt mayalama yaz tarifler çıkacaktır bende oradan baka baka öğrendim

Yamanmoms

Mervenur11 cig sutu kaynatin 10-15 dakika kadar sonra sogumaya birakin ideal isiya geldiginde serce parmakla kontrol edin ilik olacak parmaginiz icindeyken 10 a kadae sayin ne cok sicak ne cok soguk ilik olacak mayayi sutle acip mayalayin ve etrafini sarin 4 saat sonra tas gibi yogurt olur dolaba kaldirun dunyanjn en basit seyi yogurt yapmak korkmayin

Sare35_

Mervenur11 ben probiyotik desteği olmasına özen gösteriyorum bağırsak florasının sağlıklı olması açısından sütü evvelden kaynatıyoruz sonrasında ılımaya bırakıyorum serçe parmagim ısıya dayanıyosa “yomini” maya 1 paket açıyorum sütten 1 kase alıyorum “yomini mayayı” o kadlenin içine döküyorum 20-25 di aktifllesmesini bekliyorum sonra tenceredeki sütun içine sokup biraz karıştırıyorum her terafina eşit dağıldığı dan emin olduktan sonra mini kavanozlara boşaltıyorum kapağını çok kapatmiyorum sadece üstüne koyuyorum dikkat kitlemiyorum bu önemli bir nokta ve 8-9 saat mayalama işlemi sonrasında alıyorum yine kapak olmadan 5-6 dk kavanozları buzdolabında dinlendiriyorum sonrasında kapaklarını kapatıyorum 1 gece dinlendiriyorum al sana taş gibi yoğurt bu arada süt için pastörize süt kullanın ben şok dan alıyorum miss pastörize bakraclik yoğurt diye geçiyor tavsiye ederim sizede kırmızı bir şişesi var tadı da. Çok güzel oluyor

Mervenur11

Sare35_ peki şoktan aldığınız sütü kaynatıyor musunuz yani yoksa sadece ısıtıyor musunuz onlar zaten pastörize edilmiş olduğu için marketten alınan sütü kaynatmaya gerek yok diye biliyorum ama

Sare35_

Mervenur11 belli bir dereceye kadar ısıtıyorum