Asuyar 2 bardak sütü kaynatıp yoğurt gibi mayalama ısısına getireceksiniz yani 6 7 saniye serçe parmagi ısırma sıcaklığı bilirsiniz diğer tarafta bi kase de kibrit kutusundan biraz büyük beyaz peynir iyice ezilecek ve üzerine Bi kaç kaşık sıcak sutten ilave edip iyice çırpıp pürüzsüz kıvama getireceksiniz daha sonra tencereye aktarıp güzelce karıştırın tencere nin ağzına bu tülbent gerip güzelce tencereyi sarıp 5 6 saat mayalansin daha sonra peynir tülbentiniz varsa mayalanan labneyi ona aktarıp iyice bağlayıp Bi süzgeçe oturtun süzgeç in altına da Bi kap vs bise koyun çünkü peynir alti suyu çıkacak onuda değerlendirin bu anlattığım işlem de dolapta 6 saat kalacak iyice süzülecek labne hazır bakmayın böyle uzun olduğuna yoğurtla aynı mantık