Tutmayan yoğurt meselesi 🤷‍♀️

Arbx

3 deneme sonu baslık acmaya karar verdim. Senelerdir evimizin yoğurdunu mayalarım tutar. Bebişin yoğurdu yok bir türlü tutmadı. Probiyotik toz maya 2 kere denedim sabah bir baktım aynı süt halinde duruyor. Activia sade yoğurtla denedim yine 4 kavanozun ikisi tutar gibi yapmıs tutmamıs diğer ikisi süt gibi.🤦‍♀️ market sütlerinden mi tutmuyor ne yapıyor anlamıyorum sütcüden aldıgımız sütle yapsam ağır gelir gibime geliyor. Kendi mayamı kullanayım desem o da cok eksi. Ne yapayım ne edeyim bilemedim bir el atın 😁

bireylul

Arbx fırında yapmayı denediniz mi?

bireylul

Arbx bu arada dün mayaladığım yoğurt tutmamış ben de süzüp öyle tüketmeyi düşünüyorum süzme yoğurt olarak ☺️

Lulemom

Arbx geçenlerde aynısı benim başıma da geldi 😄 toz mayayı direk yoğurda döktüm süt gibi duruyordu. Meğerse önce 1 çay bardağına döküp maya yapıp o mayayla mayalamak gerekiyormuş. Bugün öyle denicem bide 😄

Isbtlzmr

Arbx 4 kere yaptım tutmadı. Pastörize süt ve activia ile. En son annem gelmişti ben yapamıyorum sen Bi dene dedim. Kadın tutturdu bir de güzel oldu😅 Meğer ısısını sabit tutmak gerekirmiş. Akşam yapmıştı peteğin üstüne koymuş kavanozları. Sabit ısıda kaldığı için taş gibi tutmuştu. Sabahta Dolaba koyduk inanılmaz olmuştu. Peteğe koyun 6 saat sonra buzdolabında bir gün bekletin taş gibi olur inşallah 🤩

Arbx

bireylul Denemedim birde öyle deneyeceğim 🤦‍♀️ süzme yöntemi de güzel fikirmiş aklımda olsun gecen en son lor yapıp buzluga atmıstım yine tutmazsa süzeyim bende

Arbx

Lulemom Evet benimkinde 15-20dk süre veriyordu ona ragmen tutmadı ay bu bebeklerin yoğurt işleri cok sıkıntı😁

Nilunas

Ben geçen gün günlük sitü probiyotik mayayla fenedim biraz soğuk mayaladım galiba bi baktım tutmamış 1 saat fırına attım 75 derece de düzeldi

Arbx

Nilunas benimkide fırında suan 1 saat oldu. İçim yüksek sıcaklıkta pastörize süt aldım kırmızı kapaklı. Acaba ona bir activia fazla mı geldi diye düsünüyorum 1 kasık mı koysaydım

Nilunas

Arbx ben su ebebekte satılan probiyotik mayalardan yaptım canım onu bilmiyorum ki

Arbx

Isbtlzmr bizde petek yok doğalgaz sobası var ona koysam kısıga alsam yine sabit kalmaz sanki çünkü arada sönüyor bürkac dakika sonra otomatik geri yanıyor ama denemekte fayda var

curly_mom

Arbx ben bebeğin yoğurdu diye ayrı yapmıyorum, önceden nasıl yapıyosam aynı yapıyorum 🙋🏻‍♀️
Prebiyotik activya denemiştim (mayam yoktu onunla mayalayayım dedim) hiç güz3l tutmadı.
Bi seferinde de bimden yoğurt mayası alıp yapmıştım, biraz biraz tutmuştu ama önceki yoğurttan maya almak en güzeli.. ekşi de olsa ben öyle yapıyorum içine 1 çay kaşığı kadar şeker koyuyorum mayalarken ekşiliğini kırıyor..
Bi de ben açık süt alıyorum, market sütleriyle güzel olmuyor sankii 🤷🏻‍♀️

Arbx

curly_mom Heh işte aradığım cevap geldi 🤩 diyorlar ya bebeklere pastörize süt alın vs. O kafamı karıstırdı günlük süte yanasmadım. Bebiş bu hafta ek gıdaya basladı bu arada tadımlarda. O zaman kendime yaparken bebeğe ayrı yapayım mayayı az koyayım sekerde ekleyeyim. Olsun bitsin 😁

curly_mom

Arbx ben annemden alışığım o da açık süt alır mayalar, bi dönem günlük süt aldım güzel tutmadı bi ara bimden altın süt aldım içinden kalıp şeklinde margarin gibi yağ çıktı ve kaynayınca bile dağılmadı, daha da almadım market sütü (zorda kalırsam alırım ama sütçüm geliyor her hafta)

Bide ben bebekten önce normal saklama kabına tek seferde mayalıyordum ama ek gıdaya başlayınca minik kavanozlarda mayalıyorum ki birini açınca diğerleri ekşiyip sulanmasın, hem günlük 1 tane kavanoz gidiyo pratik oluyor diye..
Ama bence bebeğiniz çok küçük şeker koymayın ekşi de olsa direkt mayayı kullanın sade. .. Şeker zarar verir bünyesine falan Benim ki büyüdü artık tölare edebilir o kadarını 🙄 yine de siz bilirsiniz tabi 🍀

FistikliLokumum

Arbx bacım market sütü tutmuyo bende 2 kere denedim tutmadı. Normal cig inek sütüyle mayalıyorum süper tutuyo. En son evde 4 paket süt vardı onla mayaladım tutmakla tutmamak arası kararsız kalmıslar cok cıvık oldu 🤣 cig inek sütüyle yaptıgım zaman mayasını da bi önceki yaptıgım yogurttan kullanıyorum ben hic agır olmuyo bebek icin cok da severek yiyo. Sütü kaynatmak icib derecem falan da yok yani güzeellce kaynatıyorym fokurdamaua baslayınca bi 5 10 dk daha kaynatıyorum. Bu arada tencerenin icine tasmasın diye de kahve bardagı altlıgı koyuyorum :) kaynattıktan sonra ılıkçmaua bırakıp devamlı kaymagımı alıyorum üstünden. Sonra serce parmagımı 15e kadar sayıp tutuyorum icibde yakmıyosa mayalama ısısına gelmistir. Mayalık yogurdumu da önceden cıksrıp oda ısısına getiriyorum. Büyük bi kaseye koyuyorum kasıkla karıstırıyorum yogurdu. İcine kaynayıp ılıyan sütten ekleyip tekrar karıstırıyorum. Tencereye döküo onu da güzelce karıstırıp minik kavsnozlara psylastırıyorym. Sonra petegini yakmadıgım bi odam var orıya götürüp kavanozları diziyorum üzerlerine de su makarna süzgecleri var ya onlardan kapatıp 2 tane sofra beziyle bohcs gibi sarıyorum. Üstüne tekrsr bi mont kapstıyorum tam 6 saat öyle tutuyorum. 6 saatin sonunda ğzerlerini komple acıyorum. Bunu genelde aksam 6da yapıyorum gece 12de üstünü acıyorum sabaha kadar sogukta öyle bekletiyorum. Mesela sabah 8 9 gibi kavanozları slıp kapakları acık sekşlde buzdolsbına koyuyorum. Öglen 12de de kapaklarını kapatıp tekrar buzdolsbına koyuyorum. Bu tarif cig inek sütünde süper tutuyo msrket sütünde tutmuyo

Arbx

FistikliLokumum bildiğimiz yöntem bizde öyle yapıyoruz emaye tencerede kaynatıp mayalıyorum bizimki tutuyor bebişe tutturamadık 😁 o zaman market sütüne son kendi bildiğimiz yönteme devam. Eşimin diline düsmekte cabası tüm bu ugrasların sonucu 😁

FistikliLokumum

Arbx hahah cok biliyolarsa kendileri yapsınlar bacım bu erkekler 🤣 emaye tencere mi hıımm bak onu hic denememistim ben normal celik tencerede kaynatıyorum sütü. Valla hic kendine ayrı bebege syrı mayalamaya gerek yok brn bize yaptıgımdan yediriyorum ona sadece tek farklı bebek icin tek seferde bitirsin kalıp sulanmasın diye herobaby kavsnozlarına mayalıyorum. Kendimiz icin de su a101in acuka kavsnozları var ya minik onlara mayalıyprum. 3 bucuk kilo sütten yaklasık 17 18 kavanoz cıkıyo. Bende cok yogurt yerim bize o yogurt 1 hsfta en fazla 10 gün yetiyo :)

Hayalizlerim

Arbx bende şok marketten içim cam şişe yoğurt ve içim organik yoğurt var onu alıp mayalıyordum hep taş gibi oluyırdu ama iki kez activia ile denedim tutmadı su gibi oldu bidaha activia almam

Fulyaalin

Arbx 1 litre süt 1 paket aktivia maya kullanıyorum sütü kaynatmayacaksin ısıtacak sin parmağını ısıtacak hatta biraz yakacak kıvamda olacak süt sonra fırını 50 derece de 10 dk ısıtıp kavanozları fırına koyacaksın üstleri açık 7 saat sonra yoğurdun hazır 8 aydır tutmaya n yoğurdum olmadı

biryazmasali

Arbx ben 2 defa denedim market sütünden tuturamadım hadi olmadı lor yapim dedim o bile olmadı hiç birşey olmaz günlük sütten yapın ben oyle yapıyorum

Sonraki Sayfa »