HonKiPonKiDoNiNo iç harcı pirinç, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber,tuz, isteğe bağlı pul biber isot, sumak ya da nar ekşisi, biber salçası,zeytinyağ iyice karıştırıp haşladığınız patlıcanı doldurun ağızları kapanacak şekilde. Düdüklü tencereye dizin üstüne kuzu kaburgaları dizin sonra biraz salçayı sıcak suda açıp dökün düdüklünüzün su çekme miktarına göre su koyun pişirin bu arada ben pirinçleri sıcak suyla ıslatıp sonra yıkıyorum daha iyi pişiyor