bsra1321 önce ilikleri sirkeli suda bekletiyorum sonra ocağa alıp önce harlı ateşte kaynatıp en son altını tamamen kısıp 10-12 saat pişiriyorum altını kapatıp başka bir tencereye süzgeçle eliyorum küçük kemiklerden dolayı. Soğuduktan sonra tencere ile buzdolabına koyuyorum sabaha kadar jöle kıvamını almış oluyor. Sabahta karton bardaklara bölüştürüp üzerini streçleyip buzluğa atıyorum.